鱼香肉丝主料辅料

文章阐述了关于预制菜鱼香肉丝生产配方，以及鱼香肉丝主料辅料的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、正宗鱼香肉丝的配料表
• 2、鱼香肉丝制作方法及配料
• 3、鱼香肉丝制作方法?
• 4、鱼香肉丝配料以及制作方法是什么?
• 5、鱼香肉丝的制作方法和配料

正宗鱼香肉丝的配料表

正宗鱼香肉丝的配料表：猪里脊200g、木耳50g、葱1根、冬笋50g、郫县豆瓣酱15g、泡姜30g、泡椒30g、盐适量、生抽15g、料酒15g、水淀粉30g、糖15g、醋15g、生抽15g。

主要食材：猪肉，醋、精盐、酱油、豌豆尖（可选），泡辣椒，鲜汤，白糖，水豆粉，（可选）黑木耳，（可选）玉兰片，（可选）莴笋丝，（可选）胡萝卜丝，（可选）竹笋丝，干辣椒，（可选）土豆丝，豆瓣酱，青椒等。

怎样做鱼香肉丝步骤如下：原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。

鱼香肉丝的主材料：里脊肉、青笋丝、黑木耳丝。鱼香肉丝的配料：淀粉、盐、糖、蒜、葱、生抽、醋。此调料与鱼并不沾边，它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法，取名为“鱼香”的。

鱼香肉丝是一道经典的川菜，在中国各地都备受喜爱。其味道独特、香辣可口，不仅耐吃而且十分营养。

鱼香肉丝制作方法及配料

首先将猪肉切成丝状，加入盐、料酒、淀粉粉拌匀，腌制20分钟。将黑木耳泡发切成小块儿，胡萝卜和笋也切丝，青椒切成小块儿备用。接着将葱姜蒜切碎备用。接下来，取一热锅倒入植物油，加入肉丝煸炒至肉变色取出。

配料：精瘦猪肉200克、笋丝50克、木耳50克、青椒丝50克等腌制猪瘦肉。调鱼汁。锅内热油下葱爆香，放入肉炒至变色。加入汁、配菜大火翻炒。装盘出锅。

知道了鱼香肉丝的来历，那么我们一起来了解一下鱼香肉丝的做法吧。

怎样做鱼香肉丝步骤如下：原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。

主要配料：泡椒、葱、姜、蒜、醋、精盐、酱油、白糖、蚝油等。成菜特征：鱼香肉丝选料精细，成菜色泽红润、富鱼香味，吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点，肉丝质地柔滑软嫩。菜品历史：鱼香肉丝的历史不长。

鱼香肉丝制作方法?

1、想不到你也喜欢鱼香肉丝，要知道鱼香肉丝的好吃的秘诀就是在炒之前需要先加入料酒、盐、淀粉一起抓匀，然后再炒，专业肉丝才会嫩滑，所以，下面就分享具体的做法，一起来看看吧。

2、鱼香肉丝的做法： 把猪肉洗净沥干水分切成细丝。 肉丝放入容器中打入一个蛋清再放入料酒、淀粉。 肉丝和调料抓匀煨制十分钟。 把葱、姜、蒜切成小粒备用。 把胡萝卜、青椒、木耳、红辣椒切成丝。

3、怎样做鱼香肉丝步骤如下：原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。

4、蒜、红泡椒，焙出香味，与肉丝拌炒匀盛出备用。用原锅底油炒笋、木耳、青椒和胡萝卜，炒到木耳炸锅加盐调味。将肉丝倒回锅中，拌炒匀调入鱼香芡汁，快速翻均即可出锅。出锅装盘，鱼香肉丝即可制作完成。

鱼香肉丝配料以及制作方法是什么?

1、怎样做鱼香肉丝步骤如下：原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。

2、配料：精瘦猪肉200克、笋丝50克、木耳50克、青椒丝50克等腌制猪瘦肉。调鱼汁。锅内热油下葱爆香，放入肉炒至变色。加入汁、配菜大火翻炒。装盘出锅。

3、鱼香肉丝的做法： 把猪肉洗净沥干水分切成细丝。 肉丝放入容器中打入一个蛋清再放入料酒、淀粉。 肉丝和调料抓匀煨制十分钟。 把葱、姜、蒜切成小粒备用。 把胡萝卜、青椒、木耳、红辣椒切成丝。

4、知道了鱼香肉丝的来历，那么我们一起来了解一下鱼香肉丝的做法吧。

5、制作方法：①猪肉切粗丝，玉兰片、木耳切丝，与肉丝入碗，加精盐、绍酒、湿淀粉拌匀。②泡椒 剁细与糖、醋、味精、淀粉、肉汤调成糖醋汁备用。

6、鱼香肉丝是一道特色传统名菜，以鱼香调味而得名。相传灵感来自老菜泡椒肉丝，民国年间由四川籍厨师创制而成。

鱼香肉丝的制作方法和配料

1、在同一锅内加入黑木耳、胡萝卜、笋、青椒、葱姜蒜炒匀。接着加入之前炸好的肉丝和调料，翻炒至香气四溢即可。最后撒上香菜和花椒粉，或根据自己的口味添加一些辣椒酱和醋，美味的鱼香肉丝就制作完成了。

2、配料：精瘦猪肉200克、笋丝50克、木耳50克、青椒丝50克等腌制猪瘦肉。调鱼汁。锅内热油下葱爆香，放入肉炒至变色。加入汁、配菜大火翻炒。装盘出锅。

3、怎样做鱼香肉丝步骤如下：原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。

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