预制菜对蔬菜配送有影响吗
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简述信息一览：
预制菜正在占领外卖和堂食,预制菜为什么能越来越火?
预制菜市场的火爆，除了有疫情客观推动的原因之外，跟消费者的青睐，也有很大的关系。换句话说，是消费者的带动，让预制菜细分市场出现了蓬勃发展。
总结预制菜为什么会火，有以下几个原因：方便快捷，省时省力，减少时间成本。预制菜是餐饮业节约成本，提高效率，实现利益最大化的必由之路。疫情成为促使预制菜全面进入消费市场的重要因素。
第一，冷链运输能力差，但是大家更偏好新鲜的食材。预制菜本身就是经过加工后的产品，消费者还是会比较担心新鲜度的问题，和自己买的菜相比，大家可能不希望买到一份看上去已经蔫儿的预制菜品来恶心自己。
预制菜的高性价比体现在其相比外出就餐可节省开支。 预制菜简化了烹饪流程，提高了餐饮业的工作效率。 预制菜的保存简便，便于长期储存。 疫情期间，由于居家隔离和外卖限制，预制菜成为理想的食品选择。
可以说，预制菜的火爆是因为它本身符合时代。预制菜未来的地位绝对不容小觑，再加上王志纲这次风波误打误撞让它的知名度更上一层楼了。
【预制菜】预制菜是一二产融合的抓手①
预制菜被誉为一二三产业融合的关键抓手，因其产业链条较长，涉及的主体众多。首先，预制菜的原料直接来源于生产基地，无论是蔬菜、配料原料、肉蛋奶还是水产，都与农业基地或农户有着紧密的联系。
预制菜打通了三产业的闭环融合，实现了农业工业化的对接，也是推动中国农业经济高质量发展的关键动力。乘着国家政策的东风，儒余股份认为未来地方***在发展预制菜行业方面存在四大抓手。
预制菜，也叫即食菜或速食菜，是指经过一定加工处理后，可以直接食用或稍加加工即可成为菜肴的食品。
这也提示了，预制菜在C端存在较大的发展潜力。预制菜行业发展前景广阔，但是预制菜买了之后还需要自己加热才能吃，对于很多人来说这也是个难题。
预制菜是预制调理食品。预制菜是运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。
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