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预制菜怎样做外卖吃好吃

简述信息一览：

好吃的干锅由我来分享给大家，首先鸡肉切小块，将木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分。锅里放油，葱头和蒜爆炒。然后将鸡肉倒进去，不要急着翻面，小火慢煎，煎成金***。接着倒入约半瓶啤酒，盖上锅盖。

不知道大家有没有这样的经历。在外卖平台下单不到20分钟，就接到外卖已经送到的电话。快速外卖的秘密，快速3分钟外卖餐主要靠煮饭袋加热，一个煮饭袋的成本不到10元。

（图片来源网络，侵删）

优化精简品类优化精炼菜单，最好不要超过50个品类，餐品太多也会影响我们的出餐效率以及操作流程。Sku少了，一是备菜浪费情况减少，二是后厨人员对有限的几个菜品会越来越熟练，从而提高了出餐速度。

加入切好的尖青椒、尖红椒和芹菜，翻煎均匀。最后加入洋葱和蒜子，翻煎均匀后即可出锅。以上就是外卖鸡公煲的快速出餐加工流程，从食材清单和制作步骤两个方面进行了详细阐释。

多少辣椒，等精确到克，这个就是快速出餐的基础，以后根据顾客反馈也方便改进与研发。设置外卖窗口，简化取餐流程，这也是最重要的，方便送餐员的取餐和配送，同时，与送餐员保持良好的关系，也随时与顾客保持联系。

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1、开个预制菜外卖店好，原因如下：节省时间和人力成本：预制菜已经经过初步处理，可直接进行烹饪，大大节省了时间和人力成本。

2、满足市场需求：预制菜外卖满足了消费者对方便、快捷、美味的需求。对于忙碌的上班族、不会做饭的年轻人、家庭主妇等，预制菜外卖提供了一个便捷、高效的解决方案。

3、开一家预制菜外卖店是一个值得考虑的商业模式。节省时间和人力成本：预制菜外卖店通常使用已经预加工处理好的食材，只需简单的加热和包装即可。这大大减少了烹饪时间和人力成本，提升了出餐速度和效率。

做法步骤：青椒半个，切成宽条。小红椒两个，去籽切成条。小葱一把斜刀切成段。干红椒，花椒各一大把，泡在水中。如此整道菜不会干巴巴不融合，而且容易入味滋润。锅内烧水，给牛肉焯一下水，如此湿嫩松软。

首先我们准备一下食材，土豆一个，削去外皮，先切成四半，再切成大小均匀的滚刀块，放入盆中，加入适量清水，把土豆浸泡一下。浸泡的目的是去除土豆中的淀粉，防止土豆氧化变黑。

同时，要严格控制油、盐、糖及各类营养物质成分的含量与配比，在均衡菜品营养的同时保持风味。其次，预制菜经加工后，部分菜品存在风味复原难，消费者心理接受程度有变数等问题。尤其是口味清淡的菜品，对食品风味的要求更高。

牛肉洗净后切片，和洋葱一起放入锅中稍翻炒后捞出备用；倒入清澈淘米水1000ml（或清水加入淀粉少量）加入淀粉少量，黄豆酱3勺，韩式辣酱2勺，将所有材料一起倒入，加入蒜末适量，大火烧开后转小火30分钟即可。

或姜水去腥提香。放入一个鸡蛋和鸡精。搅拌均匀。最后，加入香菜末。找一个大小适中的托盘盛装，丸子捏的大小均匀。顾客食用方法可做丸子叶菜汤或油炸丸子。

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