家电巨头入局预制菜市场,引发热议!在我看来,预制菜是有发展前景的。
作为家里有三个孩子的宝妈,家里孩子一多,做饭就很麻烦。要考虑孩子的营养,又要顾着老公工作一天需要开胃点的菜。我们家是双职工,平时也我是只能用手机线上在山姆、盒马等一些超市下单买菜,下班马上赶回家做。
除了便利店,我们还发现社区商超、社区生鲜店等社区业态也在积极试水预制菜。以生鲜电商平台及门店为例,自从预制菜从B端市场进入C端市场后,盒马、叮咚买菜等生鲜电商加速预制菜的消费普及,预制菜销售更是火爆。
预制菜兴起的背后,源于B端餐饮行业降本增效的极致需求,以及C端用户变得更忙更懒的现实需求。根据盒马鲜生的数据显示,54%的95后盒马消费者经常自己购买食材做饭,而半成品菜是他们最爱的商品之一,购买比例是65后的两倍。
据悉,在商品方面,盒马还联系近百家合作伙伴、供应商,订单“加餐”,其中,宫保鸡丁、烤鱼、小龙虾这三款商品,是盒马预制菜品类最受欢迎的,备货量达到日常3倍。
现在预制菜之所以市场规模一直在扩大,而且看起来欣欣向荣,但其实大部分消费预制菜的行业,基本上都是外卖。现在很多专门做外卖的店,他们为了控制成本,就喜欢购买预制菜。
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