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另外,对于客户来说,味道、价格和服务质量仍然是他们选择预制菜的主要考虑因素。这些都是预制菜行业未来需要面对和解决的问题。不过,眼看业界巨头都纷纷入局,市场热度持续攀升,走在风口上的预制菜行业仍值得期待。
这对中小型餐馆来说是一个巨大的帮助,因为它们的主要成本包括房租和人力。减少一名服务员就能节省大量成本。格力集团作为白色家电行业的巨头,其进入预制菜行业可能意味着该行业的产业发展并不理想。
第二,现在这个市场鱼龙混杂,整体品质得不到保障。第三,菜品种类不是很丰富。近期,预制菜火了,现在选择预制菜的人确实在增多,不过,在我看来,它的兴起是有原因的,而且是暂时的。在未来,我并不看好它的发展前景。
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