酒店预制菜怎么生产的呢

文章阐述了关于酒店预制菜怎么生产的呢，以及预制菜肴的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、预制菜的产业链

预制菜的产业链

1、B端市场，外卖、快餐餐饮店，社区团购平台。B端市场是预制菜销售的主战场，无论是销售模式还是市场环境，B端市场更成熟也更适合预制菜。

2、发展预制菜是加深农业与食品加工业融合的主要抓手，推动农业从粗放式加工向精细化深加工转变，助力乡村振兴。发展现状 近年来，我国预制菜产业发展迅速，其产业链涉及农业生产、加工流通、餐饮服务、市场消费等多环节。

3、加快抢占预制菜产业发展新高地。潍坊的《***》明确了打造“中华预制菜产业第一城”的目标，力争到2024年，初步建立全市预制菜市场主体数量达3000家左右，预制菜全产业链规模突破3000亿元。

4、从产业链来看，预制菜上游有养殖业、种植业、水产等；中游则主要是食品加工、复合调味料等；下游则是餐饮企业、生鲜超市、电商等渠道。

5、同时，“预制菜十三条”提出，要强化市场监管，严厉打击“黑作坊”，组织开展预制菜产品质量安全抽检。

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