苏州酒店预制菜配送中心

本篇文章给大家分享苏州酒店预制菜配送中心，以及苏州酒店食材***购在哪里对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

• 1、什么是预制菜行业?

什么是预制菜行业?

年五一小长假，外卖销量显著增长，创5年新高。预制菜在此背景下，成功出圈。预制菜，是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工而成的成品或半成品。

还能让餐馆有更大的利润空间，获取更高的利润。但多数消费者去餐厅就餐根本不知道自己吃的是预制菜，这种菜和现场烹调的菜品还是有一定区别的，如果顾客提前知道是预制菜，可能会放弃食用，选择去别的餐厅就餐。

预制菜是针对家宴大菜制菜程序繁杂特点，运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。

什么是预制菜 预制菜是指将食材、调味料、辅料等按照一定比例进行配比，然后通过加工制作成半成品或者成品，再***用速冻、真空包装等方式进行包装，以方便消费者在家中烹饪或者外出就餐时使用。

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