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我觉得不会,预制菜的出现是市场多元化的一种表现。不可否认,在一定程度上,确实会让实体店受到影响,但是,从另外一个层面来讲,预制菜的出现也让更多商家有了新的商机。
预制菜的未来在哪里如果价格能降下来,会成为年轻人的最爱。毕竟和懒比起来,他们更穷一些,比外卖便宜还节约时间,热菜追剧两不误。还有重要的一点,就是囤货和交流,以及神农尝百草的乐趣。
预制菜简化了繁琐的买菜、刷碗、切土豆丝、烹调流程,撕掉外包装复热一下就能吃。如此简单方便,可以有效节约人工成本、缩小上餐时长,恰好契合了餐馆企业降本增效的需求,因此预制菜蓬勃发展,已经攻占外卖送餐和正餐。
存储室都要24小时开着冷气。而每个月的电费却成了高昂的支出。如此以来便造成了预制菜行业经销商连连亏损,甚至连电费都付不起。有的经销商从开店到现在就一直在亏损。外加上高额的电费和店租已经无力承担。
最后,缺乏留住顾客的有效策略是趣店预制菜失败的根源。预制菜并非生活中的必需品,尤其是在外卖服务成熟的情况下,它很难成为消费者的首选。
其次就是现在大家点外卖的人越来越多。实际上大家在点外卖的时候,外卖的所有餐厅的菜都是预制菜,基本上只要是点外卖,我们所吃到的食物都是属于商家的预制菜,还是点外卖,确实对于很多人来说都是非常方便的。
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