外卖茄子预制菜怎么做好吃

本篇文章给大家分享外卖茄子预制菜怎么做好吃，以及外卖茄子预制菜怎么做好吃呢对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

• 1、茄子怎么做好吃简单做法
• 2、紫茄子做什么菜好吃呢?
• 3、炸蛋香茄子(浇汁菜的定型胚)怎么做好吃
• 4、芥末茄子的腌制方法

茄子怎么做好吃简单做法

茄子2个、青椒1个、红椒1个、四川泡辣椒碎10克、葱、蒜、姜、黄酒1汤匙、醋1汤匙、生抽1汤匙、糖15克、水淀粉1汤。 做法 茄子切片，放少许盐拌匀，茄子腌制0分钟左右，挤出水份。 青、红椒切丁。

茄子的15种做法：炸茄盒、茄子饼、干煸茄条、蒜泥茄子、麻婆茄子、剁椒肉酱茄子、虎皮茄子、麻酱茄子、茄丁臊子、茄子土豆泥、豆角烧茄子、鱼香肉酱烧茄子、肉末茄子、西红柿烧茄子、青红椒炒茄丝。

我推荐茄子的好吃的做法如下： 蒜香茄子：将茄子切块，用蒜末、盐、糖、酱油、芝麻油腌制，然后在锅中煎熟，最后撒上葱花和辣椒即可。

做法：1）茄子从中间抛开，面上切上花刀。2）煎锅烧热刷上少量的油，茄子的切面朝上加入盐和孜然粒，煎烤至底部变软。3）把茄子翻面继续煎烤。4）煎烤至到茄子表面金黄，这时茄子已经熟透，盛出放入盘中。

方法：1 烧茄子 大蒜切碎，茄子切条；鸡蛋只取蛋白，打散；先将蛋白倒入茄条中，再将淀粉倒入茄条中；边加粉边搅拌，至到茄条上都粘上淀粉。

调料：食盐、生抽、蚝油、香油、老抽、番茄酱、白糖、胡椒粉 做法：先把土豆削皮后切滚刀块，茄子不去皮，也切滚刀块，青红椒同样切滚刀块。把大蒜和大葱切片，和辣椒、花椒放在一起。

紫茄子做什么菜好吃呢?

红烧茄子：这是一道非常受欢迎的家常菜，通常将茄子切片或切块，先炸至表皮微皱，然后与蒜末、酱油、糖、醋和一些水一起炖煮，直至茄子软烂入味。鱼香茄子：这道菜灵感来自四川的鱼香味型，但并不含鱼。

紫茄子好吃又简单的做法有很多，其中比较受欢迎的是蒜香烤茄子和鱼香茄子。蒜香烤茄子 准备材料：紫茄子、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒、香菜等。 预热烤箱至200C。 将茄子切成厚片，大蒜剁成末。

紫色长茄子的鱼香做法：食材：茄子2条、罐头肉酱1罐、青葱1条、蒜头2颗。紫色长茄子切段、青葱切细、蒜头切末。热锅后倒入少许油，炒香蒜末后，放入茄子拌炒，然后倒入少许水盖上锅盖闷至茄子稍微吸水变软。

制作步骤 1 洗净的蒜切蒜片，青椒切丝，茄子切条。制作步骤 2 切好的茄子条加入盐腌制10分钟后，过水挤干水分。茄子用盐杀出水分就不会太吃油了。制作步骤 3 大火锅中放油，油热放入蒜片和青椒炒香。

将茄子切成约七八厘米的长条、蒜切末、小红辣椒切段、豆瓣酱剁碎备用。往茄条里撒少许盐，然后拌匀。让其腌制10分钟左右。茄子腌好后，将盆里多余的水去掉。然后撒适量的干玉米淀粉拌匀备用。

炸蛋香茄子(浇汁菜的定型胚)怎么做好吃

1、首先，将茄子洗净，切成厚片或者条状，放入蒸锅中蒸熟。蒸的时间根据茄子的大小和厚度来定，一般需要15-20分钟。 蒸好的茄子取出，用筷子轻轻的戳一下，如果能轻易的戳透，说明茄子已经蒸熟了。

2、茄子切滚刀块，裹上淀粉，下入油锅炸至定型捞出沥油。西红柿去皮切丁。起锅烧油，下入姜葱末炒香，下入西红柿炒出西红柿汁，调入盐、生抽、味精、少许白糖中和酸味，下入炸好的茄子淋水淀粉勾芡，翻炒均匀，即可出锅。

3、把茄子切成夹刀片，逐一酿入虾胶做成茄盒生坯。净锅上火放油烧热，把茄盒裏上脆浆糊，下入油锅炸酥了便捞出装盘。另取锅上火，下泰国鸡酱炒香后，调成酸甜味汁，起锅浇在茄盒上便成。

4、第十一步：将碗汁倒入锅中，然后大火收汁翻炒匀均，出锅前再倒少许香油即可。 小提示 做这道菜，长茄子与圆茄子均可。 非常建议用平底锅来煎炸茄子，一次煎炸的量多，还省油。

5、主料：茄子500g 辅料：油适量、盐适量、鸡蛋适量、面粉适量 步骤茄子洗净。步骤将洗好的茄子改刀切成片。步骤碗里面粉加鸡蛋、盐、水调成面糊。步骤将茄子裹上面糊。步骤放入油锅。

6、留底油放入蒜末，炸出香味，倒入茄子快速翻炒几下。最后倒入糖醋汁，大火翻炒到粘稠，糖醋茄子就做好了，酸甜可口不油腻，每次有这道菜都能吃两碗米饭。

芥末茄子的腌制方法

1、蒜茄子 所需材料：茄子3斤、香菜2两、大蒜1斤、盐5汤匙、味精适量 做法步骤： 准备好茄子，茄子要选用紫皮长茄子，选小一些的，嫩一些的茄子，而且表面光滑黑亮的茄子，这样的茄子腌完才好吃，将茄子去蒂，洗净。

2、腌茄子的方法 腌制茄子【所需的食材】主材： 紫茄子几根。辅材：小辣椒少许、青辣椒一根、蒜少许、食盐少许。【开始做放一年都不坏的腌茄子】首先我们将茄子先清洗干净，随后我们将茄子放到蒸锅上面，将茄子都蒸熟即可。

3、制作方法：1，准备材料。特别说明一下，我这次是用的迷你小茄子，如果没有的话可以换做长茄子。酱料方面，我用的是干黄酱，当然你也可以换成豆瓣酱，郫县豆瓣酱或者任何你喜欢的酱料。

4、茄子咸菜的腌制方法如下：用料：茄子适量、食盐按口感轻重适量、大蒜3头、香菜3根。步骤：凉水上锅，蒸15分钟。把大蒜分成小瓣。把大蒜拍开。然后把大蒜去皮。切碎。加盐，捣碎。全部捣碎。

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