1、预制菜起于2014年的湖南长沙,2020年迅速增长。
2、据有关机构数据显示,2021年中国预制菜行业规模预估为3459亿元,同比增长11%,预计未来中国预制菜市场还将以20%左右的复合增速增长率,到2025年达到6000亿元,逐步成为下一个万亿级餐饮市场。 可以说,形势一片大好。
3、多地入驻预制菜赛道,万亿级市场可期,预制菜“大风起”,企业和资本纷纷入局,疫情催化之下,消费者对预制菜也提出了更高的要求。多地入驻预制菜赛道,万亿级市场可期。
4、根据光大证券的数据,从2019年开始,预制菜行业以年复合26%的增长率增长,至2025年我国预制菜市场或将超万亿元规模。总体来看,预制菜是一个具有刚性需求的蓝海市场,但这可能并不是一个低门槛、短时间内能大爆发的赛道。
5、此外,某外卖平台的数据显示,2021年预制菜比2020年订单量涨幅超50%。2021年中国预制菜空间规模预计达3400亿元,同比增长18%。
6、其次,预制菜也为餐饮行业节约了成本。例如很多商家之所以会选择预制菜,是因为他可以大大提高自己的工作效率,真正实现利益最大化。试想一下,制作一道菜可能需要耗费10分钟的时间,但是预制菜两三分钟就可以搞定。
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