预制菜的配送模式是指什么

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• 1、广州超八成的连锁餐饮使用预制菜,“预制菜”到底是什么?

广州超八成的连锁餐饮使用预制菜,“预制菜”到底是什么?

1、广州的连锁餐饮企业***用预制菜引起了广泛讨论。预制菜的未来发展趋势可能会推动传统餐饮业的生产流程标准化，并有助于降低行业成本，助力品牌化发展。

2、产生原因：预制菜的出现，是餐饮和食品边界越来越模糊的标志。这个名词第一次被社会广泛知晓，正是本次疫情中餐饮业为了自救，既然不允许堂食，便开始兜售消费者可以带回家享用的预制菜。

3、预制菜的销售额也在持续增长，如得利斯的调研纪要显示，公司2022年预制菜营收预计将翻倍。同时，预制菜的需求也有望在春节等假期期间进一步提升。

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