预制菜生产参考标准有哪些

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简述信息一览：

• 1、新加坡预制菜标准

新加坡预制菜标准

1、虽然这种方法听上去很方便，但是安全和营养一直都是人们的关注的问题。

2、按照中国烹饪协会发布的标准，预制菜是“以一种或多种农产品为主要原料，运用标准化流水作业，经预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等）和或预烹调（如炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，并进行预包装的成品或半成品菜肴”。

3、标准化发展是推动产品批量可***生产的重要基础，预制菜相关标准的出台，对于规范行业发展，促进行业由无序到有序，都具有重要意义。

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