安徽懒人预制菜加盟店排名前十

简述信息一览：

• 1、预制菜产业有哪些发展机会?企业应该怎样突围?

预制菜产业有哪些发展机会?企业应该怎样突围?

预制菜产业要做大做强，还应尽快补短板、破瓶颈。比如，不少预制菜产品对新鲜度要求较高，而冷链物流配送能力弱、供应链配送成本高等成了发展瓶颈。

预制菜为商家节约成本 预制菜为消费者提供便利的同时，也能为商家节约成本。

朱丹蓬在接受***访时表示，整个预制菜市场正在经历从被动式消费转为主动式消费的过程，随着产业迭代、产业升级和资本助力，预制菜行业会向健康有序的方向发展。产业端需要进行技术研发，提高预制菜肴的还原度，并保障食品安全。

预制菜真正发展时间才两年，整个市场竞争还处于良性。而措施出台从基地建设、人才队伍建设、财税支持等多个领域给予预制菜企业支持，这无疑给了企业更大的信心。福建省渔家翁食品有限公司总经理郑东方表示。

首先，保证菜品的新鲜度：从研发到生产，再到物流、运输、仓储、保鲜，甚至是预制菜品的最后一公里，全过程都需要把关。

未来有很大的发展前景。预制菜是面向宴会大菜制菜流程复杂特征，应用当代规范化流水施工，对菜肴原材料进行前期准备，优化制作过程，利用卫生、合理包装，然后通过加温或煎炒等形式，就可以直接食用的方便菜肴。

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