同时,“预制菜十三条”提出,要强化市场监管,严厉打击“黑作坊”,组织开展预制菜产品质量安全抽检。
加快抢占预制菜产业发展新高地。潍坊的《***》明确了打造“中华预制菜产业第一城”的目标,力争到2024年,初步建立全市预制菜市场主体数量达3000家左右,预制菜全产业链规模突破3000亿元。
同时预制菜成本也比较的高,用顺丰冷链进行配送比较的快速,但是运费也贵。预制菜要改进自己的工艺和相应的产业链,在全国范围内提供自己的仓库和供应商。这样能缩短配送的时间,确保菜品的新鲜和减少自己的运输费用。
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