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双汇预制菜生产***

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简述信息一览：

1、在预制菜品牌红小厨创始人周启坤看来，预制菜已经来到了一个天时、地利、人和的爆发节点。他认为，国内预制菜发展迅速，源于设备创新、工厂规模化生产技术水平的提升。

2、上海鲜有鲜样保鲜科技有限公司，这家有专利保鲜技术，可以保鲜果蔬、海鲜、预制菜等，保鲜技术先进，效果好。

（图片来源网络，侵删）

3、首先，从产品质量角度来看，味之源对食材的挑选极为严格，注重食材的新鲜度和口感。其预制菜制作过程严格按照标准操作程序进行，确保卫生安全。

预制菜被指出含钠量普遍过高，消息传出来之后便冲上了热搜。网友非常担心预制菜里面的调料实在是太多，想要把里面的盐全部都给弄掉。可如果长时间的吃预制菜的话，那身体当中的盐分便会不知不觉的上升上去。

预制菜现在在我们的生活当中是非常常见的，而预制菜吃一次就会闲一天，有专家表示预制菜的钠的含量都是非常的高的，而预制菜现在的市场前景也是越来越大的，受到了很多人的欢迎。从数据来看，预制菜的销售量都比较高。

（图片来源网络，侵删）

工艺比较落伍，工作环境较弱，产品品质比较低，不太可能有效管理生产中各步骤的食品卫生安全。因为预制菜是由冷冻冷藏的，假如运输中温度条件及别的隔热保温措施不符合规定，调料的新鲜程度也会受到危害，很容易造成调料质变。

1、一头连着千家万户的餐桌，是推进一二三产业融合发展、满足消费升级、关系居民饮食健康的重要产业。

2、发展预制菜是加深农业与食品加工业融合的主要抓手，推动农业从粗放式加工向精细化深加工转变，助力乡村振兴。发展现状近年来，我国预制菜产业发展迅速，其产业链涉及农业生产、加工流通、餐饮服务、市场消费等多环节。

3、同时预制菜成本也比较的高，用顺丰冷链进行配送比较的快速，但是运费也贵。预制菜要改进自己的工艺和相应的产业链，在全国范围内提供自己的仓库和供应商。这样能缩短配送的时间，确保菜品的新鲜和减少自己的运输费用。

4、在疫情和懒人经济的催化作用下，预制菜开始发展。近年来，无论是在超市的货架上、电商平台的必购清单中，还是在楼宇电梯的广告中，消费者都能看到预制菜的身影，销量一路走高。

5、预制菜行业的发展趋势是多元化、健康化和智能化。预制菜，也称半成品菜，是指已经在工厂搭配好并处理过的食材，***取冷冻或真空包装保存，消费者购买回来后只需加热或简单烹饪即可食用的菜品。

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