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年上半年,味知香抢到“预制菜第一股”的名号上市,千味央厨、安井食品、九毛盒马鲜生、朴朴、锅圈、望家欢等企业也纷纷涉足预制菜。赛道之中不乏美团、IDG资本、英诺天使基金等的支持。
盘面上看,纺织服装概念股、绿色电力概念股和创业板次新股表现活跃,涨幅居前,预制菜概念股表现相对较弱。
速冻食品龙头安井食品在年报中表示,公司2021年菜肴制品实现营收129亿元,同比增长1141%。而佳沃食品则在2022年一季报中称,驱动本次业绩增长的重要因素之一就是3R预制菜系列产品的持续发力。
近年来我国预制菜大受欢迎,因为其在为消费者提供便利的同时,为使用预制菜的商家还节约了成本。
目前零食赛道因近十年消费渠道持续变革,导致白牌以及渠道型龙头占尽先机,行业集中度持续下降。(2)关注预制菜长期趋势。预制菜板块投入产出比高于其他新消费行业,目前仍处初期,重点关注。
靠着给当地预制菜企业提供原材料,山东诸城外贸大甲沟商品鸡场的养殖规模扩大了5倍,场长王教部的收入也翻了好几番。
今年以来,不少省份提出大力发展预制菜产业。《中国经济周刊》记者梳理发现,各地举措主要包括组建产业联盟、成立技术研究院、打造产业园区、拓展营销渠道、研制相关标准、产业人才培育、仓储冷链物流建设等方面。
重庆有预制菜产业园。重庆预制菜产业园位于重庆市渝北区重庆空港工业园区内,由温州投资商和重庆皓元食品有限公司共同投资10亿元建设。
目前主要集中在超市、便利店和电商平台。 随着消费者认知度的提升和销售渠道的拓展,预制菜预计将更深入地渗透到餐饮市场。 预制菜行业的发展将带来更便捷、健康和多样化的饮食选择,具有巨大的市场潜力。
面对预制菜市场的最新发展趋势,易食嘉公司进行了市场洞察,并研发出了一种全自动预制菜自热自售机。这一创新设备将助力餐饮行业向无人化、智能化的转型与升级。
年的市场趋势显示了消费者对预制菜的青睐,尤其是其便捷性和美味性。 在一线和二线城市,加班文化使得打工人群体难以享受到制作美味饭菜的时光,预制菜的出现恰好填补了这一市场空缺,提供了既美味又方便的餐饮选择。
其次,现代生活节奏加快,许多人在忙碌的工作后感到疲惫,不愿意花费时间和精力在烹饪上,因此预制菜因其便捷性而受到这部分人的青睐。然而,尽管预制菜目前看似流行,其未来的发展前景却存在一些不确定性。
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