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信阳固始鹅块加盟店

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简述信息一览：

1、信阳十大名吃：固始鹅块、筒鲜鱼、罐焖肉、面炕鸡、毛尖炒鸡蛋、桂花皮丝、罗山大肠汤、信阳烤鱼、信阳板鸭、清炖牛肚绷。

2、黄心汤菜，固始鸡，三河尖柳编，蒋集嫩头青萝卜，九华山。

（图片来源网络，侵删）

3、固始鸡是我国优良的地方鸡种，主产于河南省固始县，俗称“固始黄”。固始茶叶属信阳毛尖系列。固始麻鸭属、蛋肉兼用型，为河南优良鸭种之一，全区均有饲养，固始为中心产区。

4、举例：固始鹅块：固始最具代表性的特色美食，以鹅为原材料，经过特殊的烹饪过程而做成的一道特色地方菜。

5、河南信阳的特产有很多，例如：信阳毛尖，商茯苓，商桔梗，固始鸡，潢川甲鱼等等。

（图片来源网络，侵删）

6、固始鸡，笨蛋，固始茶叶，柳编，王脑萝卜，板栗等。

首先准备好猪大骨头适量、姜丝适量、白萝卜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、耗油适量。接着将姜和葱进行切丝处理。往加了热水的锅中加香葱。

再加鹅油，加葱、姜、蒜，尖椒适量，根据自己的口味炝锅。然后加入鹅汤、碘盐，用鸡精熬汁，鹅肉与汤汁的比例大约为2：1。最后食用时将整鹅切成小块，将汤汁浇上即可食用。

鹅和鹅杂清水洗净，葱取葱白切段，姜切丝，干辣椒切开，蒜剥开。鹅与鹅杂清水入锅，加姜片，煮开，煮熟后取出，晾凉（这里鹅杂易煮可提前取出鹅煮到用筷子可扎透即可），鹅汤留备用。

加鹅汤，食用盐，味精熬汤料.（鹅肉与汤料的比例为2：1）。食用时将整鹅切成小块，将汤汁（咸淡自个掌握）浇上即可。

将活鹅宰杀洗净，鹅肉体内加葱（火葱）姜，放在火上清炖煮熟，鹅捞出控干，汤备用。鹅油（最好运用鹅油），加葱（选用火葱），姜，蒜（蒜瓣），尖椒适量（依据自个的口味）炝锅。

材料：鹅块2快、蘑菇200克、大虾100克、香菇100克、丸子220克、浓汤宝2个、青菜复200克、葱10克、姜5克、粉丝20克、猪血200克、红枣2个、水适量制作方法：煮锅加清水，制放入两个浓汤宝。

炖煮：将腌制好的鹅块放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸后转小火慢慢炖煮。炖煮过程中要不断撇去浮沫，以保证汤汁的清澈。炖煮时间一般为1-2小时，直至鹅肉熟透，肉质鲜嫩。

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