预制菜的出现契合了市场对效率与品质的需求,帮助餐饮企业实现降本增效,给消费者带来便捷体验。同时,该产业仍面临国家和行业标准不统质量难保证、C端市场待开发等风险与挑战。
行业政策背景 我国餐饮行业的政策规划与食品安全、消费促进等各方面息息相关,部分汇总如下:产业发展现状 餐饮行业市场规模超4万亿元 中国餐饮市场规模从2014年的9万亿增长至2019年的7万亿,年复合增长率达1%。
发展现状 据统计,全国预制菜相关企业从2018年的8000家激增到2022年超6万家,行业业态也是各式各样,既有传统连锁餐饮企业、大型商超、便利店,也有新型零售(生鲜电商、社区团购、新型火锅超市)及直播平台等。
食品质量控制问题:由于预制菜是提前制作好的,一旦出现质量问题,往往难以追溯到具体的生产和销售环节。这给食品质量控制带来了难度。如果出了问题难以追根问底,那也就是失去健康保障。
使用过一次预制菜后,确确实实它很方便。但有时候,有时间方便的时候我也想去逛一逛菜市场,买菜之后洗菜,洗菜之后烹饪,烹饪之后和家人一起享受一顿美食。过程是劳累的,但生活也许就是如此,忙碌而幸福着。
1、预制菜,正在成为新的资本宠儿。庞大的市场预期,不仅让一大批食品饮料行业内具有高辨识度的企业积极布局,且一些行业外的企业也选择跨界试水。
2、该市场占地面积达到了30万平方米,是中国规模最大、设施最完善的预制菜批发市场之一。广州市南沙区国际食品交易中心是一个集预制菜批发、加工、展示和销售于一体的综合性市场。
3、口味多样:预制菜提供了各种口味和品种,满足顾客不同口味的需求。价格适中:预制菜的价格一般比餐馆和外卖更加实惠,而且品质相当不错。优秀的包装:预制菜的包装美观大方,能够吸引消费者的目光。
4、所以,很多人会将预制菜市场称为万一预制菜项目。预制菜能够火起来,得益于预制菜本身难以忽略的优势。
5、第二,现在这个市场鱼龙混杂,整体品质得不到保障。现在受到冷链运输等各方面的影响,预制菜生产企业特别多,这个市场整体来说是鱼龙混杂,产品质量得不到保障。在这种情况下,就可能会出现一些食品安全问题,很多顾客不愿意买。
1、预制菜厂家排名较高的是澳大利亚自由食品集团和鸿茅药酒。澳大利亚自由食品集团是一家总部位于澳大利亚的食品加工公司,其旗下拥有多个知名品牌,包括Crafted Blends、Arnotts Fonterra、Pams、So Natural等。
2、肇庆市预制菜产业园。建设以鱼类和农副产品深加工为主导的预制菜产业园区。190000万元 3 清远市船舶装备制造业产业园项目。建设一个集聚游艇、货运船、 旅游 客船等完整船舶装备制造的产业链条的制造基地。
3、农贸市场:农贸市场也是常见的预制菜进货渠道,一般农贸市场中会有一些做菜的小商家,可以从他们那里***购预制菜。
4、成都川菜工业园预制菜代工厂有四川五更郎食品工厂、郫县德财冷冻食品经营部、四川味滋美食品预制菜生产厂家。
龙头企业引领下的商户联合发展,使得原本零散的市场主体能够团结一致,增强了整体的市场竞争力。 山东省***为预制菜产业的发展提供支持,力图占领更大的市场份额,并重视产品质量,确保食品安全。
可是在这个过程中难免会出现一些问题,就比如菜品的质量无法得到保证,就有可能会让消费者不想要再去购买,让整个预制菜行业的发展受到限制。
根据艾瑞咨询的数据,2022年,预制菜市场规模为**4196亿元**,同比增长**23%**,预计到2026年将突破万亿。预制菜行业需求市场大,发展前景广阔。
预制菜是近年来出现并快速发展起来的一个新型食品产业,预制菜产品市场前景非常广阔。凯联资本作为一家专业的投资机构,对于预制菜产品这个行业是非常看好的。首先,预制菜能够带来更为便捷的生活方式。
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