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深圳无骨猪手预制菜生产

简述信息一览：

1、首先，在广东猪脚饭技术制作过程中，一定要注重于选材。没有好的料子，再怎么好的做法也做不出好吃的广东猪脚饭来。

2、内容如下：一道“猪脚饭”成了深圳的特产，这道源自广东的美食在深圳炙手可热。凌晨一点就有大批新鲜的猪肘子被运送。司机负责把猪肘子运送到各个地方，大约凌晨六点的时候，各个商家就开始忙活起来了。

（图片来源网络，侵删）

3、选料方面，店家特选皮白***之猪后脚，因猪后脚较之前脚瘦肉较少，有利于久熬而肉不散。将猪后脚用刀破瓣，再每隔1厘米横砍一刀至骨断皮连。

1、把猪手放进高压锅里，倒入没过猪手的水和葱结、姜片，用煲汤功能炖40分钟。40分钟后，拿出猪手，这时的猪手已经软烂了。顺着骨头划一刀，然后从旁边贴着骨头轻轻片开，再用手把大骨掰开，就能轻松把骨头去掉了。

2、首先将猪手焯水，放入锅中大火炖到软硬适中。腊肉下锅炒制之前，要先用热水浸泡10分钟，然后再下锅翻炒。猪手收汁之后倒入糟辣椒和白糖，再回锅和腊肉一起翻炒，这样才能让猪手和腊肉的味道自然地融合在一起。

（图片来源网络，侵删）

3、是2015年11月23日这期制作饺子馅我们需要准备的材料有：猪肉馅、***、麻油、生抽、姜末、葱、生粉、盐和胡椒。▽ 以半斤猪肉馅为例，放一勺生粉、半勺盐、一勺姜末、一勺生抽、少许胡椒粉和一大勺葱末。

4、做法葱洗净打结，姜洗净切片。将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味。洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时。

5、虽然我很草根，但我很努力在表演上寻找自己突破的东西，小舞台天地宽。也正因为小惠胖乎乎的外形，造就了观众一看到小惠就想到吃的神技能，所以在广西美食主持界她称第二，没人敢称第一。

将猪蹄洗涤整理干净，用剪刀沿骨头剪开一小口，剔除骨头，猪皮要保证完整。去除骨头的猪蹄均匀抹上五香粉、生抽、白糖、食盐腌渍1小时入味。

先在猪手的关节1分2，猪手是弯的，凹的地方向下，在凸面中间一刀拉下。再把凹的地方也一样，这种方法比较方便而且想要保持整个猪手的话，你也可以用这方法，不过在关节位置要顺着骨边走刀。

材料：猪脚一只，最好是前脚 .用水洗干净，把中间的大骨剔除掉。锅里加水，圆蹄放进去，准备煮。用慢火煮熟，以刚熟为好，太烂了不好吃。煮好的猪脚用凉开水泡一下，放进冰箱冷藏一个钟。

猪蹄切块后，用水烫过取出。将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。

预制菜，通常也被简称为预制调理食品，是指将食材（如肉类、蔬菜、豆制品等）经过预处理（切分、搅拌、烹饪等），然后以预制好的半成品形式，直接通过加热或简单烹饪后食用的菜品。

预制菜可以分为多种类型，包括肉类、蔬菜类、海鲜类、面食类等等。其中，肉类预制菜是最为常见的类型之一，包括牛肉卷、猪肉卷、羊肉卷等。此外，还有一些蔬菜类预制菜，比如青椒、洋葱、土豆等。

预制菜一般指以各类农、畜、禽、水产品为原辅料，配以调味料等辅料，经预选、调制等工艺加工而成的半成品或成品。预制菜，又称为预制调理食品。

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