1、预制菜发展现状介绍 我国预制菜产业发展迅速,其产业链涉及农业生产、加工流通、餐饮服务、市场消费等多环节。预制菜的出现契合了市场对效率与品质的需求,帮助餐饮企业实现降本增效,给消费者带来便捷体验。
2、儒余股份已于无锡乡村振兴项目中将六产融合的思路融入到了其中的产业振兴模块,并引入了预制菜产业,目前项目已在运作中。后续国家政策的逐步出台也将为该产业提供更多的政策指导,进一步打通预制菜的全产业链,破除市场准入壁垒。
3、目前来看,农牧水产企业、冷冻食品企业类企业布局预制菜产业优势更为明显,前者是预制菜产业链的上游,而后者是预制菜产业链的下游,两者具有天然的预制菜产业链菜品品类和冷链技术优势,经营模式和营销渠道也更容易拓展。
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