当前位置：首页 > 预制菜批发 > 正文

半成品牛排货源

文章阐述了关于牛仔排预制菜半成品批发，以及半成品牛排货源的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

1、牛排和牛仔骨没什么区别。很多人会以为牛扒和牛排不一样，实际上，只是人们的称呼不同，牛扒和牛排都是块状的牛肉，两者是一样的。通常我们吃的那种浇汁牛排是欧式的，美式牛排比较适合中国人的牛扒胃口。

2、牛小排、牛排骨、牛仔骨同取自牛肋排部位，只是切法不同，所以造型有点不一样。牛排骨，是牛的带肉肋骨切成小段，富含钙、磷、蛋白质、胶质、血红素铁等营养物质。牛肋骨之间的肉活动较少，肌肉纤维较细，口感也比较嫩。

3、牛小排牛小排（SHORT RIB）是第6至第8根肋骨之间带油筋的肉，一般分为去骨和不去骨，做成牛排的牛小排一般都是去骨的，带骨的一般被称为“牛仔骨”。

1、新鲜的牛子排骨做法步骤：牛仔骨、洋葱、美人椒、线椒、蚝油、姜片、黑胡椒、蒜片先把牛仔骨平均分成三段，然后用清水洗干净，控干水分腌制下。

2、然后，加入适量的清水或鸡清汤，慢火炖煮约一个小时，直至牛仔骨熟透。最后，加入适量的盐调味，收汁装盘，一道美味的红烧牛仔骨就完成了。

3、将牛仔骨清洗干净沥水，改刀切成小块，姜切片，红葱头洗净备用。切好的牛仔骨浸泡两小时去血水，中间换水两次。牛仔骨冷水下锅，大火烧开焯水1分钟捞出备用。

4、原料鲜黄牛仔排5千克，土豆200克。调料：A料（八角、桂皮各2克，自制酱汤1500克），姜片25克，干黄辣椒节100克，花椒10克，香辛美味膏1克，香菜叶2克，色拉油1500克（约耗100克）。

步骤：牛仔骨、洋葱、美人椒、线椒、蚝油、姜片、黑胡椒、蒜片先把牛仔骨平均分成三段，然后用清水洗干净，控干水分腌制下。

步骤：两斤牛肋排解冻。带骨牛肋排切成小段。切小段用冷水泡除血水，多泡一下，我觉得这样就可以不要焯水了！味道更好！个人意见，也可才用焯水的方式去除血水。泡发笋干、木耳、腐竹。

再用小火炖40~50分钟。直到水大致与牛仔骨齐平时，加入土豆和胡萝卜，加盐，翻炒均匀后，大火收汁。1直到锅中只剩下一点汁时，在锅中加入青椒翻炒均匀即可。1最后拿大碗盛出，美味的牛仔排骨就做好了。

关于牛仔排预制菜半成品批发和半成品牛排货源的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于半成品牛排货源、牛仔排预制菜半成品批发的信息别忘了在本站搜索。