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瑞幸预制菜品牌怎么样知乎

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简述信息一览：

瑞幸咖啡创始人陆正耀创立了一个新的品牌叫小面日记，就是做面馆的。据说准备开到500家店铺左右的规模，但是现在还没有真的全面投入实施，有部分城市的部分店铺已经有成名字了，但是还没有得到消息最终的确认。

美食方面，开面馆，开很多家的面馆，现在正在筹备当中，一点都不缺乏从头再来的勇气，这样的做法真值得我们学习。

（图片来源网络，侵删）

我认为很难成功。因为瑞幸模式证明已经是失败的，而且这种模式在市场上面已经不受到认可，所以在用原来的模式进行创业难度是相当大的。唯有把原来的模式进行创新，同时不断的进行优化，解决创业路上遇到的难题。

煮的硬度都会直接影响口感，好的小面会让人流连忘返，久久不能忘掉那个味道，这也造成了一个奇怪的现象，许多开着豪车的老板在路边蹲着吃小面的场景，可见小面虽小，其中奥秘依旧很深，是有前途的行业。

所以在创业的时候是非常需要有资源的，在瑞幸咖啡担任董事长期间，其实已经认识了非常有社会地位的人，在创业的时候是可以提供帮助的。资金量是非常充足的。

（图片来源网络，侵删）

预制菜行业的推广者包括知名食品行业专家孙宝国院士，以及具有大食品和大健康理念的企业家和机构代表，如瑞幸前董事长陆定耀。孙宝国院士被誉为预制菜推广的先驱，他最早将预制菜称为“安全食品、未来食品”。

预制菜是食品工业和餐饮业共同发展和推动出来的。随着现代生活节奏的加快和人们对饮食便捷性的需求增加，预制菜作为一种方便、快捷的饮食选择，逐渐受到广泛关注和欢迎。

餐饮企业：预制菜可以降低成本，提高效率，因此一些餐饮企业开始尝试将预制菜引入校园，以更好地满足学生的需求。教育机构：一些教育机构也开始推广预制菜进校园，以帮助学生更好地了解食品行业的发展趋势，提高学生的实际操作能力。

是各大食品公司推广预制菜进校园，没有具体的人。预制菜是提前经过处理和加工的食物，已经完成了一部分或大部分的烹饪步骤，方便消费者快速制作、加热或食用的食品。

预制菜的起源预制菜的起源可以追溯到20世纪50年代的美国，当时人们开始尝试将一些蔬菜、肉类等食材进行预处理和加工，以方便快捷的方式提供给消费者。这种加工方式逐渐发展成为了一种产业，并逐渐在全球范围内得到推广和应用。

预制菜产业要做大做强，还应尽快补短板、破瓶颈。比如，不少预制菜产品对新鲜度要求较高，而冷链物流配送能力弱、供应链配送成本高等成了发展瓶颈。

多元化消费者口味的多样化推动预制菜行业向多元化和创新方向发展。除了提供传统的家常菜如宫保鸡丁、鱼香肉丝等，厂家还需推出地方特色菜、节日特色菜以及素食、无麸质等特色菜品，以满足不同消费者的需求。

预制菜的概念源自半成品菜或料理包，许多消费者可能对此尚不熟悉。随着预制菜这一名称的普及，对其定义也逐渐明晰。目前，业内普遍将预制菜分为三大类：即热型、即烹型和净菜。

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