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预制菜外卖店应该开在哪里

简述信息一览：

1、开设预制菜外卖店铺具有多重优势：节省时间与劳动力：预制菜通过预先处理，顾客购买后可立即烹饪，大幅减少了准备时间及人工需求。

2、开一家预制菜外卖店是一个具有前景的商业***。预制菜，也称作半成品菜，指的是在工厂预先搭配并初步处理的食材，顾客购买后仅需简单加热或烹饪即可食用。

（图片来源网络，侵删）

3、外卖和快餐餐饮店对预制菜的需求较高，这不仅能够保证在高峰时段出餐速度，还能保持食品口味的统一性。社区团购平台作为一种新兴的电商平台，对预制菜有着较高的认可度，并在推广方面发挥着重要作用。

1、不过国海证券同时指出，这种模式也存在一定劣势，主要体现在贴牌制作的品控把关难度较高，且销售渠道单限于自有平台。

2、预制菜在国内被广泛认知，在于媒体对于外卖预制菜的调查。此外，一个未经证实的数据称，用户们日常下单的外卖中有70%来自预制菜。

（图片来源网络，侵删）

3、近年来预制菜因其便利性迎来迅速增长。以预制菜行业主要企业味知香为例，其主营公司主营业务收入主要来源于肉禽类、水产类半成品菜的销售，收入占比均在***%以上。其中，肉禽类半成品菜的销售收入占比最大。

4、据媒体统计，2021-2022年，中国预制菜行业融资事件20余起，融资金额达数百亿元。从产业链来看，预制菜上游有养殖业、种植业、水产等；中游则主要是食品加工、复合调味料等；下游则是餐饮企业、生鲜超市、电商等渠道。

5、为了发展预制菜行业，从产业层面出发，需要与生产和经营预制菜的公司合作，共同丰富产品线并拓展销售渠道。这样做的目的是让更多的人了解和认识预制菜。

6、预制菜行业中的另一大用户是生鲜配送，相较于其他公司，生鲜配送在渠道和供应链层面拥有较大的优点，预制菜的利润率明显高过原材料食材的毛利，可以直接提高生鲜电商平台的收益。

需要取得营业执照和食品经营许可证，后者在当地食品药品监督管理部门办理。《食品卫生法》第九条　申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。

卤菜店开店的要点如下：第一步：找铺面。卤菜店是小本生意，转让费和房租必须控制住，才有利润可言。店址选择对人流量的要求也特别高，交通中转站、菜市场附近、小区集中的地段、大卖场门口等地方是最佳开店地址。

卤菜店的规模不宜过大，一般10平方米左右。招聘人数一般规模的有2～3个营业人员，夫妻2人店是最好的经营模式。但是随着经营规模的扩大，店面和人员可适量增加。卤菜消费对象定位很重要。

卤菜作为当下季节吸引了很多小本创业者的目光。每到夏天买点猪蹄猪头肉，加几个鸭脖鸭翅，顺带瓶冰饮料，吃起来就一个字来形容，爽！卤菜的售卖就像夏天一样火热。

开卤味店要***件如下：健康证。健康证可以直接到当地的疾病预防控制中心办理就行。大概的步骤填表，交照片，然后就是体检了。值得注意的是体检前不要吃任何东西；食品卫生许可证。

对创业投资者来说，餐饮行业无疑就是绝佳的创业投资选择，相对其他餐饮投资项目说来，卤味小吃是非常不错的选择，让不少创业投资者产生了加盟的想法。

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