佛山卤菜预制菜批发

文章阐述了关于佛山卤菜预制菜批发，以及佛山市肉菜批发市场的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、卤菜店的进货都是在哪里进货的?
• 2、批发卤菜卖能放多少天
• 3、开一家卤菜店需要哪些东西?
• 4、卤菜属于什么经营范围

卤菜店的进货都是在哪里进货的?

1、缺点：大型的食品批发市场一般都在市郊或者较偏远的地方，去一趟时间成本较高。食品厂商或者区域代理。优点：直接可以拿到最好最正的货源，价格会有优势，适合于小品牌商品商家或者有关系的商家。

2、批发市场进货 批发市场大家都比较熟悉，比如义乌小商品市场等。批发市场种类比较齐全，款式选择多。但产品同质化严重，很难从产品做出店铺特色。

3、对于卤菜外卖店来说，店址和味道并列为两道生命线。店铺只需在10平方米左右，进深2米左右，宽5米左右最佳，方便把菜品都呈现在顾客面前，也能够有足够大的空间拌佐料、称重量。

4、可以去当地的批发市场里看看，一般都是有调料出售的，里面的进货价格是比较便宜的，量大的话可以进一步商讨价格。还有从调料生产地进货，专门生产调味料的，货源会很充足。

批发卤菜卖能放多少天

1、卤味放冰箱可以放3到4天。卤菜最好当天吃完，吃不完可以放入冰箱冷藏，冷藏3至4天是不会坏的。卤菜保存要注意方法，保存容器要盖上盖子密封，没有盖子，要用保鲜膜密封，避免与空气接触，以免串味或营养流失。

2、卤制品吃不完可以放到冷冻柜里面，冷冻的话可以保存很久，但是不建议冷冻。卤制品最好当天吃完，卤制品吃不完可以放入冰箱冷藏，冷藏3至4天是不会坏的，但建议不要放置这么久，最好第2天就吃完。

3、储存卤味的方法：卤味最好是当日吃，卤味吃剩能够放进冷藏室，冷冻3至4天是不容易坏的，但建议不必置放太久，冷藏太久，会破坏卤肉鲜味。卤味要留意储存方式。

4、但是卤味放进冰箱时，建议大家用盖上盖子密封好，没有盖子建议使用保鲜膜密封，避免与空气接触，以免串味或营养流失。

开一家卤菜店需要哪些东西?

开卤菜店需要办的证有：食品卫生许可证，到当地行政服务大厅卫生窗口办理；从业人员健康证，到当地疾控中心办理；个体户工商登记，到当地行政服务大厅工商窗口办理。

卤菜店无证经营如何处罚 卤菜店无证经营的处罚有：对于无证经营行为，由工商行政管理部门依法予以取缔，没收违法所得。

开卤菜店需要办理食品卫生许可证，从业人员健康证以及个体户工商登记。办理流程：从业人员到当地疾控中心办理健康证；到当地行政服务大厅卫生窗口办理食品卫生许可证；到当地行政服务大厅工商窗口办理个体户工商登记。

手续如下：需要复印店面的房产证，无论是租的还是自己的房子。法人的身份证复印若干张，一寸照片若干张。到当地工商所申领表格办理工商营业执照。再到税务所办税务登记证，现在还得办行业代码证，在质检局。

开卤味店要***件如下：健康证。健康证可以直接到当地的疾病预防控制中心办理就行。大概的步骤填表，交照片，然后就是体检了。值得注意的是体检前不要吃任何东西；食品卫生许可证。

小计：16元；挂钟一个25元；香料袋若干和纱布若干，小计：50元；粗竹竿3根，单价33元，小计：100元。？开一家卤菜店要多少钱？粉碎机一台230元；绞肉机一台65元；捣辣椒器一台100元。此项投入共5000元左右。

卤菜属于什么经营范围

1、办卤菜店营业执照的经营范围可以包括：卤菜制作与销售，食品加工与销售，预包装食品零售等。首先，卤菜制作与销售是卤菜店主要的经营范围。这包括了各种卤菜的制作，如卤鸡、卤牛肉、卤豆腐等，以及这些卤菜的销售。

2、卤菜属于熟食卤味。营业执照的经营范围是根据餐饮服务许可证和食品流通许可证的许可项目来核定的。国家食药总局规定，我国28大类食品都需要办理食品生产许可证。

3、熟食卤味制品属于28大类食品中的肉制品类，属于预包装食品，规定必须办理食品生产许可证，即SC证。

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