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盖饭外卖预制菜好吃吗知乎

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简述信息一览：

1、不是预制菜。牛久哥牛肉盖饭不属于预制菜。它是由新鲜的牛里脊肉、米饭等主要食材，并添加料酒、酱油、白砂糖等调料，经过炒和小火慢慢煮的方式制作而成。

2、不是。根据查询大众点评网得知，牛久哥牛肉盖饭是由牛里脊肉、米饭等作为主要食材，料酒、酱油、白砂糖等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品是通过炒以及小火慢慢煮的做法制作而成的。因此，牛久哥牛肉盖饭不是预制菜。

（图片来源网络，侵删）

3、不是。牛久哥牛肉盖饭是由新鲜的牛里脊肉和米饭等主要食材，料酒、酱油、白砂糖等主要调料制作而成的热菜。是通过炒和小火慢慢煮的方式制作而成的，每道菜品都是现场制作，没有提前加工或加工后再冷藏等预制过程。

4、是。根据查询牛九哥牛肉盖饭***得知，牛九哥牛肉盖饭的牛肉为未切割的熟牛肉，属于半成品，通过切割烹饪做成牛肉盖饭，所以牛九哥牛肉盖饭是半成品。

即以肉类蔬菜为原料，以调料为辅，经过加工处理而形成的成品食材或半成品食材。预制菜根据加工程度可以分为四大类：即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品。

（图片来源网络，侵删）

冷冻馍或速冻馍。这些馍已经经过初步加工，发酵、成型、烘烤等，然后被冷冻保存，以供饭店在需要时进行蒸、烤或炸制，这些馍可以作为主食或小吃，提供给客人食用，因此饭店半成品馍叫冷冻馍或速冻馍。

应该叫做“方便食品”，也就是说，已经做成熟的饭菜，用抽真空的方法保存，买回后只需以最简单、快捷地方式加热后即可食用。

《北京青年报》记者发现，不仅外卖店，一些快餐连锁店也使用半成品“食品包装”制作标准餐。业内许多人表示，半成品食品包装具有速度快、卫生好、符合食品生产标准等优点，只要符合食品安全标准，就没有必要担心。

例如，糖醋里脊的主料可以写为“猪里脊肉，青椒，红椒”。饭菜辅料：辅料是指这道菜的配料，应该写在主料之后，同样用中文逗号隔开。例如，糖醋里脊的辅料可以写为“醋，糖，葱，姜，蒜”。如果这道菜没有辅料，可以只写主料。

为半成品和成品半成品等多种，它们购买以后的烹调方法有所不同。

预制菜的营养价值优势：预制菜通常包含多种食材，有助于实现饮食多样化，从而摄取蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等多种营养素。

最后，还有一些面食类预制菜，比如面条、饺子等。总之，预制菜是一种非常方便的食品，可以在家中快速烹饪出美味可口的佳肴。当然，预制菜也有一些需要注意的问题。首先，预制菜的口感和营养价值可能不如新鲜制作的食品。

预制菜是指已经经过加工和烹饪处理，可以直接加热或简单烹饪的菜肴。这些菜品通常使用塑料包装，以保持其新鲜和卫生。预制菜因其方便快捷而受到许多人的欢迎，也有一些缺点需要关注。

如果做得好，预制菜也可以有较高的营养保存率；如果做不好，即便现场加工，也会造成营养素较高的损失率。

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