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1、首先,由于预制菜在加工过程中可能会添加防腐剂、色素等食品添加剂,因此可能存在食品安全问题。其次,预制菜的营养成分可能不如新鲜食材丰富,长期食用可能会对健康产生不良影响。
2、从总体来说,预制菜安全可以保证,但长期食用威胁健康,尤其是对于正在成长发育阶段的校园学生群体来说,长期食用预制菜,可能存在营养不良、增加慢性疾病风险等问题,不利于校园学生的成长发育。长期食用预制菜,会导致体重增加。
3、大部分预制菜都是速冻食品,罐头工艺更是成熟不用担心,只要是根据食品标准加工出来,标准配送的都没有问题,可以放心吃。
缺少留住顾客的手段 没办法留住顾客可以说是趣店预制菜会变凉的本质原因。
注意维护并拓展客户渠道:开预制菜店不仅仅要打好零售的基本牌,同时也要积极的练习大客户,比如个体的餐厅、酒店等等的大客户,为自己争取长期的稳定的大额的订单。
最后,缺乏留住顾客的有效策略是趣店预制菜失败的根源。预制菜并非生活中的必需品,尤其是在外卖服务成熟的情况下,它很难成为消费者的首选。
预制菜简化了繁琐的买菜、刷碗、切土豆丝、烹调流程,撕掉外包装复热一下就能吃。如此简单方便,可以有效节约人工成本、缩小上餐时长,恰好契合了餐馆企业降本增效的需求,因此预制菜蓬勃发展,已经攻占外卖送餐和正餐。
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