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蛋炒饭预制菜品牌

简述信息一览：

因在扬州，所以叫扬州炒饭。随后，通过赴海外经商谋生的华人，特别是扬州厨师，把扬州炒饭传遍世界各地。

因为扬州是扬州炒饭的发源地。公元前486年，吴王夫差开邗沟贯通江淮。河流的开航，扬州航运业逐步发展。魏晋南北朝时期，炒蛋成为一种菜肴，《齐民要术》有所记载。

（图片来源网络，侵删）

扬州炒饭的历史源远流长，其名称的由来与扬州的深厚文化底蕴紧密相连。据说，扬州炒饭起源于隋炀帝时期，他在巡游江都时，将喜爱的“碎金饭”（即鸡蛋炒饭）带到了扬州。另一种观点认为，扬州炒饭最初是由民间厨师创制的。

扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是江苏省扬州市的一道传统名菜，属于淮扬菜，其主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色。

扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，在谢讽的《食经》就有“越国食碎金饭”，即是扬州蛋炒饭的前身。相传源自隋朝越国公杨素（544—6031）爱吃的碎金饭，隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州。

（图片来源网络，侵删）

二三十块钱吃顿比较经济实惠的午餐选择有：黄焖鸡米饭（大约在15元左右），隆***脚饭（18元左右），水煮鱼（用外卖优惠券18元左右），拌粉拌面3到6元价格不等，蛋炒饭10到15元左右不等。

云南昆明的消费还是有点高，有点坑爹呢米线面条小碗6-7元，大碗7-9元（因地段不同而异）炒饭一般在10-15元，蛋炒饭便宜点6-8元。

鸡蛋炒饭所需食材：鸡蛋3个，隔夜饭1份，小葱20克，胡椒粉0.2克，糖0.5克，料酒1克，盐5克，食用油10克。制作方法（1）小葱洗干净切姜花。鸡蛋打入碗里，加入糖，盐，胡椒粉，料酒打散，撇去泡沫。

所谓“金裹银”就是在饭粒的外层裹上一层金***的鸡蛋，其作法是：先将米饭放入锅中翻炒，然后将打散的鸡蛋液均匀地包裹住米饭。经过这样炒制的米饭，其饭粒的外层是金***的，里面则是白色的。

据李秀林回忆，困难时该店往往是早上到菜店、肉店借来菜、肉，卖掉后再把钱还回去。因为信誉好，赢得菜、肉店老板的支持，才使菜根香一步步支撑、发展起来。

是扬州的。扬州炒饭产于扬州，但也有人叫广州炒饭，是因扬州知府罢官后被带回原籍福建。扬州炒饭还有一个好听的名字叫做金镶银，是指金黄的鸡蛋均匀的包裹着银白色的大米。

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