预制菜品牌许***

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简述信息一览：

• 1、“回忆经典”之一:北京饭店黄子云大师的“干烧黄鱼”
• 2、厨师未来发展前景如何?
• 3、中国现代厨师十大名厨

“回忆经典”之一:北京饭店黄子云***的“干烧黄鱼”

黄子云***，国宝级烹饪***，川菜泰斗，国家特一级烹调师，全国第六届、第七届人大代表。在北京饭店时黄子云与叶焕林、向绍兴、徐海元及粤菜名厨康辉，一时合称为北京饭店中餐厨房的“五虎上将”。

厨师未来发展前景如何?

1、学厨师挺不错的，这个职业现在越来越被人们尊重了，一个好的的厨师是餐饮业发展的潜力和动力，是餐饮发展的中流砥柱人才。中国餐饮的崛起，尤其是厨师长、行政总厨、餐饮经理、餐饮行政总监等这些都是目前紧缺的人才。

2、市场需求大，缺乏大量优秀厨师，在未来几年里专业厨师将供不应求 收入待遇高，厨师行业人才匮乏，急需人才，所以待遇好工资高。工作环境好，现在的厨师工作环境大大提升，卫生条件良好，明亮宽敞高大上已是常见。

3、那么，厨师这个职业绝对是你的不二之选！如今，餐饮业对厨师的需求越来越大，一个出色的厨师不仅能为餐饮业注入强大的发展动力，更是餐饮业的核心人才。

4、让孩子学厨师，不仅是一个职业选择，更是一种文化传承。未来大热门随着酒店业的繁荣，厨师的需求量越来越大，薪资待遇也水涨船高。每年都有大量的初中生、高中生选择学习厨师，足以证明其热门程度。让孩子学厨师，未来前景广阔。

中国现代厨师十大名厨

1、姚楚豪 中国烹饪***，海派川菜代表、当代上海“厨神”。沈钰文 中国烹饪***，上海面点女中豪杰。卢兆祺 中国烹饪***，上海粤菜第一锅、世界杯中国菜 国际大赛评委。

2、中国十大名厨师行榜前十名：史正良、高炳义、杨贯董振祥、孙立新、林壤明、卢永良、周晓燕等人。

3、沈家定 江苏东海嘉臣国际大酒店（五星级）行政总厨 精通淮扬菜技艺，旁通其他菜系，烹制的代表作品有乾隆富贵鸡、如意佛跳墙、养生菊花煲、百花藏宝、虫草明珠炖菜核等养生菜品。

4、史正良 史正良是中华十大名厨之一，他是国家名厨，也是全国技术能手。他精通中式川菜热、冷菜肴的烹制，擅长墩、炉等技能。他曾多次应国外礼聘，在菲律宾马尼拉希尔顿饭店、瑞士日内瓦诺马达饭店等任厨师长和表演厨艺。

5、中国十大名厨师介绍如下：史正良 史正良是四川省特一级厨师，精通中式川热菜、冷菜肴的烹制，他做的川菜堪称经典。史正良从十四就开始学做菜，能做200多种不同的菜。曾先后在许多非常高级的饭店中担任主厨。

6、江振诚 江振诚是亚洲十大名厨之一，他凭借着自己的能力获得了米其林大厨的称号，并开了一家属于自己的餐厅。他严格选料，追求极致的口感和食材，使得他的餐厅获得了米其林二星餐厅的荣誉。

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