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烤肉拌饭外卖预制菜怎么做的

本篇文章给大家分享烤肉拌饭外卖预制菜怎么做，以及烤肉拌饭外卖预制菜怎么做的对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

1、切割：食材的切割要整齐划一，这样不仅有利于烹饪时的受热均匀，还能使菜品的口感更佳。同时，切割时要注意刀具的清洁和消毒，避免交叉污染。腌制：预制菜在制作过程中，很多菜品需要进行腌制。

2、调整盐的量和种类预制菜盐焗鸡的关键是盐的调配。可以根据口味适当调整盐和其他调料的量。有些人觉得普通盐味道平庸，可以尝试使用海盐、粗海盐、岩盐等不同种类的盐，味道更有层次感。

（图片来源网络，侵删）

3、同时，要严格控制油、盐、糖及各类营养物质成分的含量与配比，在均衡菜品营养的同时保持风味。其次，预制菜经加工后，部分菜品存在风味复原难，消费者心理接受程度有变数等问题。尤其是口味清淡的菜品，对食品风味的要求更高。

4、顾客食用方法可做丸子叶菜汤或油炸丸子。回锅肉选材，最好是五花肉稍肥的部分或后腿二刀肉，整块放入水煮去腥味。根据喜好切成大小薄厚适中的肉片。将肉片码放至托盘。辅材可配成芹菜，洋葱都可以。

将鸡腿肉加上烤肉料和一大勺蚝油，一大勺料酒，和一小勺胡椒粉，一大勺水充分调匀腌制至少一小时以上，注意用牙签或叉子在肉上多扎点小眼，以便更入味。

（图片来源网络，侵删）

烤肉料袋葱适量姜适量蒜适量植物油适量辣椒酱适量步骤准备好材料，将肉切片，放入葱段、姜片、烤肉料（料中盐和各种调料己配全），放入植物油和一点点蚝油，多了容易糊锅。拌匀腌制一会。

这个拌饭一个礼拜就要做上一次，真是百吃不腻！牛肉鲜嫩多汁，加了干碟后吃起来就像烤肉拌饭。

烤肉拌饭的肉是猪肉做的。将猪肉切成一厘米厚的肉排，表面划几刀，抹上高度白酒。把黄瓜、胡萝卜、洋葱切成丝，中火热锅加油，加洋葱炒出香味，加入韩式辣酱，转小火加入番茄酱，加水煮至浓稠。

烤肉拌饭的做法步骤 1 前一晚先把肉切1厘米左右的片，放在容器里，加入烤肉腌料（调配好那种，我用的孜然味的），盐，水，拌匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏。

通常一斤肉能出3至4份饭，每份饭的成本在4元左右，一份饭最少能卖10元，也就是一碗饭的利润在6元左右。

以及蒸好香喷喷的大米饭。在米饭是放一些油、将烤好的鸡胸肉切碎、混合切碎圆葱、把豆芽、鸡胸肉、圆葱依次铺在米饭上、倒上韩式辣酱、还有煎蛋、一个香喷喷的烤肉拌饭就做好了、味道和外面的烤肉拌饭一样好吃。

拌饭：将煮好的米饭放入大碗中，加入烤好的肉片、煎好的蛋皮、焯烫好的蔬菜，然后倒入适量的拌饭酱，快速拌匀。装饰：撒上一些芝麻、海苔碎和葱花作为点缀，增加风味和色彩。

酱油：可以调成甜口味，更加符合中国人的口味。总结：韩式烤肉拌饭做法简单，配方也可以根据个人口味进行调整。食材新鲜、做法得当，可以得到一份美味可口的拌饭，尽情享受美食的同时也拉近了人与人之间的距离。

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