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毛豆预制菜生产车间设计

简述信息一览：

食品加工厂净化车间的工程施工应按设计文件及施工图去执行。当改动设计时，应经原设计公司的确认、签名，并获得施工单位的同意。

为保证生产出的食品质量，食品厂净化车间设计必须以食品GMP标准为基础，按照食品行业洁净生产要求，合理安排厂房内各功能区域的划分与联系，并配置空气处理系统、净化设施和洗涤、消毒等设施。

（图片来源网络，侵删）

食品厂净化车间要求生产空间内污染因子达到较低标准，为此在对这方面材料的选择上要特别注意，要选择坚固、易清洗、无毒、防水等功能特点的材料。

1、食品加工车间以***用钢混或砖砌结构为主，并根据不同产品的需要，在结构设计上，适合具体食品加工的特殊要求。车间的空间要与生产相适应，一般情况下，生产车间内的加工人员的人均拥有面积，除设备外，应不少于5平方米。

2、积极***用新技术，力求设计在技术上具有现实性和先进性，在经济上具有合理性。必须结合实际，因地制宜，体现设计的通用性和独特性相符合的原则，并留有适当的发展余地。

（图片来源网络，侵删）

3、食品净化车间内的操作台、传送带、运输车、工器具应当用无毒、耐腐蚀、不生锈、易清洗消毒、坚固的材料制作。

4、加工易腐易变质产品的车间应具备空调设施，肉类和水产品加工车间的温度在夏季应不超过15℃~18℃，肉制品的腌制间温度应不超过4℃。建设食品厂净化车间的要求：食品加工厂净化车间的工程施工应按设计文件及施工图去执行。

5、加工车间要求加工车间设计要能够满足从原料到成品出厂整个生产工艺流程的要求。车间要求人货分流，按不同食品的加工要求来设置不同的加工工段。加工场地要有安全的***光照明及通风设施。

6、为保证生产出的食品质量，食品厂净化车间设计必须以食品GMP标准为基础，按照食品行业洁净生产要求，合理安排厂房内各功能区域的划分与联系，并配置空气处理系统、净化设施和洗涤、消毒等设施。

1、人员净化是进入无尘车间的必要步骤，包括更换专用洁净服、洗手、烘干等环节。人员净化的目的是消除人体表面和呼吸道中的微粒和微生物，以减少对车间的污染。物料净化物料净化是确保进入无尘车间的物料不受污染的必要步骤。

2、建造主体结构无尘车间结构材料要选用夹芯彩钢板。如果有土建墙的就选用5厘米的，如果没有土建墙的就选用10厘米的。

3、无尘车间净化工程施工项目流程包括：洁净棚顶棚安装实际施工过程中，顶棚、墙板安装后撕膜、清洁和打胶必须同步进行。

关于毛豆预制菜生产车间设计，以及毛豆深加工产品的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。