步骤1 五花肉洗净切块,中间不要切断哈 步骤2 热锅倒油转小火,将五花肉放入锅内煎至两面金***。步骤3 倒入水,没过肉即可。 放入适量酱油、豆瓣酱。步骤4 准备葱姜、大料、桂皮、陈皮和辣椒一起倒入锅内煮就可以了。
学校食堂做的红烧肉肥而不腻 可乐红烧肉 食材 五花肉750克、可乐250克、生抽25克、糖10克、生姜一块、料酒30克。 做法步骤 五花肉洗干净切块,放人锅中焯水。煮出浮沫后捞出备用。
五花肉肥而不腻的做法: 食材:板栗,五花肉。 做法: 买回来的五花肉先洗干净切成***块备用。 板栗去壳剥皮备用。 先将五花肉的皮放锅里煎一下,这样可以去除腥味。 起锅烧油,放入五花肉煎至两面金黄。
做法:牛腩切小件,氽水。白萝卜切条,放入沸水中煮少许时间。起油锅,放入葱姜末煸炒,赞米酒,倒入牛腩,加上汤、老抽、盐、味精、红椒丝焖煮。待牛腩上色入味,倒入白萝卜,勾芡,淋油即可。
制法:①鲤鱼去鳞、腮,切大块;青蒜斜切片 ②将鱼、姜丝放入开水锅中煮,水开后稍煮一会儿, 加入米酒、盐,撒下青蒜。
蒜蓉青菜,做法同炒普通青菜,在青菜开始缩水的时候加入蒜蓉即可。以上做青菜的要点是青菜最好先用滚水焯一下再炒,尽量少放油盐,尽量清淡及鲜美——这是粤菜的特点。
做法:瘦肉洗净,晾干水分。加入所有调料腌制12小时;腌制时翻动一下,让肉更入味;把肉放烤架上晾爽肉块表面,挑出蒜头。
哪几道传统粤菜,做法简单,味道又鲜美呢?白斩鸡食物:三黄鸡一整只,生抽酱油3汤勺,米酒适量,大葱2-4颗,蒜子2-4瓣,姜片适量,盐适量,豆油适量,米醋适量,白砂糖适量。
生抽1勺 老抽1勺 黑椒粉适量 蜂蜜1勺 脆皮叉烧的做法步骤 步骤 1 点击查看大图 五花肉去皮,拿叉子叉叉孔,这样容易入味。
把五花肉洗干净切成宽约9厘米,长约15厘米的大块,准备好细香葱和姜丝。煮锅中坐入冷水,把五花肉和葱姜加入大火煮开,加入适量料酒煮至可以用筷子***肉里,没血水淌出即可。
广式脆皮烧肉制作过程:水煮:五花肉切成方块或条形,洗净沥干水分,放入沸水小火煮20分钟,大概八成熟。注意:煮猪肉时不能用大火,否则容易煮烂。煮肉时猪皮不能朝下,因为皮中胶质丰富,朝下容易触底焦化。
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