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1、第一步把准备好的海参放入清水里浸泡6小时。把小米淘洗干净。海参泡发好后用刀切片。胡萝卜和生姜切好,放一旁备用。锅中放水煮沸,加入小米。加入海参。放入生姜丝,胡萝卜,煮半小时。
2、具体步骤:提前准备好食材,特别是海参要提前泡发好。
3、步骤:已经泡发好的海参,切成6-8段,为了更入味。准备好小米,用清水清洗小米2-3遍,在清水中泡30分钟,为了让小米更容易开花。用***南瓜,去皮切块,先上锅蒸熟,开锅大约15分钟。
营养不会流失。大米含有蛋白质、脂肪、维生素B族(核黄素),无机盐等营养物质,虽然在水里浸泡久了会大量流失溶于水里,但是水并没有倒掉,用于煮粥,营养还在电饭煲里,所以并没有流失。
营养元素不会流失,但长时间熬制,会使一部分维生素分解,一定量的蛋白质和淀粉结构改变,原来的有利物质失利,有效物质失效,但能量未被改变,更容易被消化和吸收。多种活性成分灭活,只起到提供热量的作用。
把小米淘洗干净,放进清水中泡约30分钟。把蔬菜洗净,切碎。把海参洗净,切成片。把姜洗净,切成丝。把葱洗净,切碎。把处理好的小米、海参、姜丝等一起放进电炖锅的内胆中,加入适量清水。
虽然海参长时间煮沸后会失去一些活性物质,但大多数营养物质仍然可用,尤其是钙和铁等大多数微量元素没有流失,这对人体仍有滋养作用,尤其是对煮沸后吞咽困难的患者。建议海参不宜长时间煮沸,也应避免油焖的烹饪方法。
海参只要煮上10分钟,海参的营养成分就会流失60%,长时间的煮,干海参就剩个空壳,活性物质几乎没有了,最重要的营养物质如海参多糖已不足10%,剩下的主要是蛋白质。
将海参浸透、剖洗干净,切片煮烂;将糯米、淮山药、枸杞子煮成稀粥;倒入海参,再煮片刻;加盐调味,即可食用。3 海参青菜粥 原料 海参3只、青菜一小把、胡萝卜一小块、大米100克。
海参皮蛋瘦肉粥的做法:步骤1:准备好食材。步骤2:大米洗净后,在放了两三滴芝麻油的水中浸泡三至四个小时。步骤3:养生壶加入水启动烧水模式至水沸自动断电。步骤4:将泡好的米捞出,倒入养生壶中,启动养生汤模式。
将小米粥与海参倒入炖盅,放盐再炖15分钟即成。
食材:海参、大米、胡萝卜、木耳、姜丝、豌豆、小葱、盐、胡椒粉、鸡精,香油。 做法: 准备即食海参2根,胡萝卜切细丝;姜少许切细丝;木耳提前用水泡发,切细丝;豌豆洗净。
最佳答案 基本材料 海参30克,小米60克,葱、姜、食盐各适量。制法 海参用温水泡发,去内肠,洗净,切成小块,与小米同放入锅内,加水与调料,同熬成粥。功效 补肾益精,养血润燥。用法 每日1次,可早、晚餐服食。
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