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山东快餐店

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简述信息一览：

预制菜，也叫即食菜或速食菜，是指经过一定加工处理后，可以直接食用或稍微加工即可成为菜肴的食品。预制菜是事先制作好的食物。它们通常是在工厂里进行制作，经过包装和冷冻处理，以延长保存期限，并保持其营养和风味。

预制菜，又称为预制调理食品，是指以各类农产品、畜禽产品、水产品为原辅料，配以调味料等辅料（包括食品添加剂），经过预选、调制等工艺加工而成的半成品或成品菜肴。

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预制菜是什么菜预制菜，通常也被简称为预制调理食品，是指将食材（如肉类、蔬菜、豆制品等）经过预处理（切分、搅拌、烹饪等），然后以预制好的半成品形式，直接通过加热或简单烹饪后食用的菜品。

预制菜产业目前已形成相对完整的产业链。产业链的上游为原材料供应型行业。产业链中游为预制菜生产和加工业。产业链下游是预制菜的消费市场，分为B端和C端两大销售渠道。当前，预制菜市场主要以B端销售为主。

预制菜是预先制作好的菜肴，经过加工、调味、分装后成为半成品，***用冷冻技术保存，方便快捷的烹饪方式，适合现代快节奏生活。预制菜具有营养丰富、口味多样、方便快捷等特点，受到广大消费者的喜爱。

（图片来源网络，侵删）

预制食品更加讲究饮食营养和质量，重视菜肴的口味和鲜美；种类更为多样，除了为人们熟知的方便面、方便粉丝之外，速冻水饺、糕点、微波菜肴、米饭、方便汤料、粥、各类罐头制品，以及非中餐类的比萨，寿司等。

预制菜包括哪些菜各种肉类、海鲜、蔬菜、豆腐等。预制菜，又称为方便菜或配餐半成品，指的是经过加工、烹饪的菜品，通常需要简单的再加工或加热就可以食用。预制菜的种类非常丰富，包括各种肉类、海鲜、蔬菜、豆腐等。

预制菜的品类包括以下几种：即食类。**指开封后即可食用的预制调理制品。比如即食凤爪、牛肉干、八宝粥、罐头、卤味店的部分产品等。即热类。

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