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珠海罗非鱼预制菜加盟

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简述信息一览：

而京东购买用户消费价位较高。目前，预制菜企业在主要社交电商平台均有布局，以小红书、微信、微博等平台最具代表性：更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告》。

预制菜，又称为预制调理食品，是指以各类农产品、畜禽产品、水产品为原辅料，配以调味料等辅料（包括食品添加剂），经过预选、调制等工艺加工而成的半成品或成品菜肴。

（图片来源网络，侵删）

进行食材搭配、营养管理而成的成品或半成品，经简单烹饪或加热后，可作为日常正餐食用。

预制菜是指运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。

根据中国烹饪协会起草的《预制菜》团体标准，预制菜是***用标准化工艺，以农产品为主要原料，经过预加工和/或预烹调，制成预包装的成品或半成品菜肴。

（图片来源网络，侵删）

未来有很大的发展前景。预制菜是面向宴会大菜制菜流程复杂特征，应用当代规范化流水施工，对菜肴原材料进行前期准备，优化制作过程，利用卫生、合理包装，然后通过加温或煎炒等形式，就可以直接食用的方便菜肴。

为了推进“南鱼北游”，前年，养殖大省海南推出了“海南鲷”推广***，同为养殖大省的广东，更是在五六年前，就开始了“脆肉罗非鱼”的养殖之路，寻求内销突破。

是，脆肉鲷又叫脆肉罗非鱼，是茂南当地的特色产品。它肉滑、脆嫩、没有任何泥腥味，广受大家的喜欢。

目前脆肉罗非鱼主要有两个消费渠道，一个家庭、酒店等活鲜市场，需要规格大一点的鱼，3-4斤规格的鱼较为受欢迎，这也是当前主要的消费渠道。

脆肉罗非鱼最贵。脆肉罗非鱼肉质紧实、富含胶原蛋白，适合用来做酸菜鱼、水煮鱼等主流的招牌菜品，在一定程度上能取代黑鱼、鮰鱼等传统品种。

脆肉罗非鱼作为一个新生事物，为低迷的罗非鱼养殖找到一条突围之路。目前虽然成功养殖出商品鱼，但是仍然存在不少制约产业健康发展的瓶颈，如饲料配方有待优化、脆度不够均匀、养殖病害防控等，需要科研单位与生产结合联合攻克。

这时罗非鱼的肠道内没有积存任何饲料，再接着喂养时，它们就会更愿意吃下高营养的饲料，形成更多的脂肪和肉质。最后，将罗非鱼捕捞清洗干净，进行深加工，制成脆肉罗非鱼。

味知香成立于2008年，半成品菜肴行业龙头，是目前全国半成品研发、制造规模较大的企业。产品涵盖牛肉类、水产类、家禽类、猪肉类、小炒类五大类。

全国最大的预制菜供应链品牌是味知香。味知香是半成品菜产品品牌，隶属于苏州市味知香食品股份有限公司。苏州市味知香食品股份有限公司于2008年12月10日成立，并于2021年4月27日在A股主板上市。股票代码：605089。

味知香：专业预制菜第一股，行业内仅有的两家专注于预制菜研发、生产和销售的企业之一。今年三季度，味知香营收和净利润双位数增长，盈利能力持续加强。

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