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面浇头厂家

简述信息一览：

1、顾名思义，预制菜就是把菜肴的配料、调料提前准备好可以直接加工，主要有四大优势。第一可以提高出餐率。第二减少了人工摘菜过程，降低人力成本。第三让劳动价值发生了变化。第四让煤气水电在一定上成本降低。

2、预制菜有许多优势，其中一个重要的优势是它们比现做的菜肴方便得多。预制菜的制作工艺比较简单，只需简单加热即可食用，不需要花费大量时间和精力在烹饪上。

（图片来源网络，侵删）

3、方便快捷：预制菜通常是经过专业食品加工企业加工，消费者购买后只需简单的加热、翻炒等步骤即可，大大节省了时间。

4、预制菜的优势降本增效是B端的主要驱动因素。餐饮企业使用预制菜能明显减少人员且餐饮的制作效率更高，从而降低企业的人工成本、能源成本。另外***用预制菜不仅能实现统一化管理，质量还比厨师现场制作更加稳定。

5、博莱&赣浔名厨的预制菜具有以下特点和优势：随时可食用：预制菜经过精心制作和包装，可以随时食用，方便快捷。营养丰富：***用高品质食材制作，提供身体所需的营养元素，满足健康饮食的需求。

（图片来源网络，侵删）

6、***用急速冷冻等技术保存，以及时保障菜品的新鲜度和原味；预制菜省去了食材***购的烦恼，简化了制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等烹饪方式，就能直接作为餐桌上的便捷特色菜品。

1、瘦肉洗净切丁（如果喜欢嫩肉口感的可以放点淀粉抓匀）。准备毛豆、西红柿、土豆、老豆腐切丁备用。调料准备：姜切末、蒜切末、小葱切末、盐、生抽。

2、炖至汤汁快干时，加少量味精，出锅啦。吃面条时可以当浇头。拌饭吃也不错的哦。

3、面条浇头可做青椒鸡蛋炒蘑菇、杂酱、酸辣番茄炒蛋等。一共3步，以下是青椒鸡蛋炒蘑菇的详细操作：操作/步骤 1 切丝青椒切丝，鸡蛋打匀后摊成饼状盛出备用。

1、穷三样穷三样又称穷人笑，指的是用芝麻酱、韮菜花、辣椒糊浇面。解放前，贫家遇有婚丧喜事常吃这种饮食，门前闹是打鼓、打钹和吹锁呐，俗话叫前闹或门吹儿，故名穷人乐。

2、面的浇头有荤炸酱、素炸酱、汆儿、咸汤儿、臭豆腐、穷三样。荤炸酱就是有肉及荤物作料物的炸酱。包括各种动物及肉，如羊肉炸酱、猪肉炸酱、小虾米炸酱等。

3、准备浇头食材：将笋干泡发后撕成条切段，豆腐干、香菇、青椒、五花肉切丝，待用。炒浇头：大火将锅烧热加色拉油润滑，热锅冷油，加五花肉炒出油重放入姜丝烹以料酒后加笋干、香菇、豆腐干翻炒。

准备浇头食材：将笋干泡发后撕成条切段，豆腐干、香菇、青椒、五花肉切丝，待用。炒浇头：大火将锅烧热加色拉油润滑，热锅冷油，加五花肉炒出油重放入姜丝烹以料酒后加笋干、香菇、豆腐干翻炒。

、吃面条时碗内先放底料，盛上面条，浇一勺绍子拌匀即食。素冷面卤。原料：白豆腐干100克、腐竹、口蘑各50 克、花菜、木耳各少许。调料：葱、姜米、盐、香油、味精各适量。

第一道，虾仁盖浇面食材：大虾10只、挂面1把、黄瓜1段、大葱1段、蒜瓣4个、生抽5勺、老抽半勺、料酒1勺、蚝油1勺、清水适量、油少许做法大葱蒜瓣切末、青瓜切丁、虾去虾线虾头虾壳待用。

苏州面馆的浇头非常丰富，有很多选择。常见的浇头有焖肉、炒肉、肉丝、爆鱼、块鱼、爆鳝、鳝糊、虾仁、三虾、卤鸭、壮鸡、头尾、三鲜、什锦、肚裆、甩水、卷菜、白汤蹄膀面、小羊面、凤爪面、小肉、素浇等。

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