罗非鱼店
简述信息一览：
从“菜篮子”到“菜盘子”
预制菜产业上游连着“菜篮子”，下游连着“菜盘子”，是提升农产品附加值的好载体，也是乡村产业富民的好抓手。数据显示，用来做预制菜的农产品不到10%。
总体来说，一样市场价为20元的中式快餐，应用预制菜的费用比直接购买食物低0.4元，应用预制菜的店家成本费较低。
“晚上在寿光的菜园子，早上进北京人的菜篮子，中午上北京人的菜盘子。”寿光，以“中国蔬菜之乡”闻名于世。但若不是24年前冒着风险搞起来的17个大棚，寿光绝不会有今日盛名。
预制菜产业如何做大做强?
激活乡村振兴的“新引擎”地方***可通过合理配置，整合行业优势资源，深化预制菜生产企业与本地各类种养殖企业间的互惠合作，带动小农户联接大产业，合理分享全产业链增值收益，加快广大农民增收致富步伐。
加强质量监管：***应该加强对预制菜的质量监管，建立完善的质量检测体系，对预制菜的生产过程和产品质量进行全面检测，确保预制菜的质量安全。
其中第五条明确提出：“要扩大餐饮服务消费，培育‘种养殖基地+中央厨房+冷链物流+餐饮门店’模式，挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜基地建设。
预制菜简化了烹饪流程，提高了餐饮业的工作效率。 预制菜的保存简便，便于长期储存。 疫情期间，由于居家隔离和外卖限制，预制菜成为理想的食品选择。
该联合会将努力打造开放、多元、融合、共生、互利的预制菜装备产业发展生态体系，助力预制菜产业做强做大、健康可持续发展。
首先，这一个万亿预制菜市场，一定要做好食品卫生监管，食品安全无小事。
如何发展预制菜产业,促进农民增收致富?
1、激活乡村振兴的“新引擎”地方***可通过合理配置，整合行业优势资源，深化预制菜生产企业与本地各类种养殖企业间的互惠合作，带动小农户联接大产业，合理分享全产业链增值收益，加快广大农民增收致富步伐。
2、首先，必须加强对万亿预制菜市场的食品安全监管。预制菜的消费者在收到商品时，往往难以识别食材的真实状态，因此，监管部门需在预制菜制作源头严格把关，确保企业遵守相关法律法规，从而有效控制食品安全风险。
3、政策支持：2023年7月31日，国家发改委发布了《关于恢复和扩大消费的措施》，其中第五条明确提出：“要扩大餐饮服务消费，培育‘种养殖基地+中央厨房+冷链物流+餐饮门店’模式，挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜基地建设。
4、提高供给侧结构性改革水平：预制菜可以通过规模化加工和生产，提高食品产业的供给侧效率，降低生产成本。这有助于推动供给侧结构性改革，优化产业结构，提高食品行业的整体竞争力。
脆肉罗非鱼为何如此受欢迎
1、为了推进“南鱼北游”，前年，养殖大省海南推出了“海南鲷”推广***，同为养殖大省的广东，更是在五六年前，就开始了“脆肉罗非鱼”的养殖之路，寻求内销突破。
2、而且并不会很爱吃这个罗非鱼。因罗非鱼比较适合红烧，而不太适合清蒸。但广东人的菜式更倾向于清淡的清蒸烹饪方法，而不喜欢红烧。因此，罗非鱼并不是那么的受广东人喜欢。
3、是，脆肉鲷又叫脆肉罗非鱼，是茂南当地的特色产品。它肉滑、脆嫩、没有任何泥腥味，广受大家的喜欢。
4、目前脆肉罗非鱼主要有两个消费渠道，一个家庭、酒店等活鲜市场，需要规格大一点的鱼，3-4斤规格的鱼较为受欢迎，这也是当前主要的消费渠道。
5、脆肉罗非鱼作为一个新生事物，为低迷的罗非鱼养殖找到一条突围之路。目前虽然成功养殖出商品鱼，但是仍然存在不少制约产业健康发展的瓶颈，如饲料配方有待优化、脆度不够均匀、养殖病害防控等，需要科研单位与生产结合联合攻克。
6、脆肉罗非鱼最贵。脆肉罗非鱼肉质紧实、富含胶原蛋白，适合用来做酸菜鱼、水煮鱼等主流的招牌菜品，在一定程度上能取代黑鱼、鮰鱼等传统品种。
预制菜第一品牌
味知香 成立于2008年，半成品菜肴行业龙头，是目前全国半成品研发、制造规模较大的企业。产品涵盖牛肉类、水产类、家禽类、猪肉类、小炒类五大类。
全国最大的预制菜供应链品牌是味知香。味知香是半成品菜产品品牌，隶属于苏州市味知香食品股份有限公司。苏州市味知香食品股份有限公司于2008年12月10日成立，并于2021年4月27日在A股主板上市。股票代码：605089。
预制菜排名前十的品牌是味知香、千味央厨、好得睐、鲜到家、双汇集团、百胜中国、新希望、国联水产、聪厨、正大食品。味知香 是一家专注于半成品菜的研发、生产和销售的公司，成立于2008年。
好牛中央厨房 好牛中央厨房，隶属于福建好牛科技有限公司，为餐饮门店提供预制菜一站式***购服务。该品牌背靠世纪财富、新东湖集团、民益集团、仁合投资、正奇资本、万福集团等六大实力企业，资源整合实力强大。
味知香：专业预制菜第一股，行业内仅有的两家专注于预制菜研发、生产和销售的企业之一。今年三季度，味知香营收和净利润双位数增长，盈利能力持续加强。
预制菜的十大品牌包括味知香、国联水产、千味央厨、正大食品、鲜到家、新雅粤菜馆、王家渡、好得睐、聪厨和谷言。
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