预制菜蒸碗批发***

简述信息一览：

• 1、蒸碗的做法:从选材到清洗
• 2、农村蒸碗八大碗的做法
• 3、蒸碗的做法
• 4、陕西蒸碗怎么做?
• 5、蒸碗羊肉的家常做法大全视频

蒸碗的做法:从选材到清洗

蒸碗肉需要准备的食材：猪肉、干豆角、蒜苗、酱油、葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、大料、香叶、盐、糖、香油等。切好的肉块冷水入锅，大火将肉块焯一遍水，捞出焯过水的肉块备用。

如果是蒸炸丸子、炸排骨、炸鸡块，这类东西的话，就把东西放进碗里，上面盖上葱、姜、花椒这些大料。然后适量的少放些盐水进碗里，是为了调味还有不让蒸出来碗的太干。然后放在锅里蒸大概十分钟左右，让大料的味道渗透。

后腿肉400g，食用油200g，鸡蛋1颗，料酒1汤匙，花椒粉5g，胡椒粉3g，生抽5g，淀粉8g，葱5g，姜1块，花椒3g，八角2粒，糖6g。先将葱洗净并切成段、姜片泡水，接着将肉清洗干净切成长条，放在容器中备用。

蒸碗——小酥肉 主料 小酥肉200g。辅料 水适量， 盐适量，酱油适量，葱1棵，姜1块，大茴适量，花椒适量。步骤如下：姜洗净备用。葱洗净备用。葱和姜切丝备用。小酥肉放入碗中备用。上笼锅。

先制作好白面皮和馅料。将白面皮和馅料分别捏成小块，再把馅料放到白面皮上面，一边盖起来，卷成小花卷，再切成小段。将花卷放到碗里，加入清水至碗边即可。蒸30分钟左右即可。

先把糯米清洗干净，再放入多一些的清水，把糯米浸泡四个小时以上，如果提前一晚上更好。

农村蒸碗八大碗的做法

做法：血糯米、糯米混合均匀，淘洗干净，放在碗中浸泡12小时。红豆洗净，拣去浮在水面的空豆，放在碗中浸泡12小时。

做法：蛋煮至两三成熟时（开锅后两三分钟），捞出用冷水激一下，剥壳备用。五花肉切成小块备用，肉块切得小一些更容易入味。

待糖溶化后放入枣泥，并且要不断地拌炒，至浓稠后取出凉凉； 把枣泥放在肉面上，要摊均匀，然后用玻璃纸封口，放在碗中； 上笼屉以旺火蒸1小时左右，取出；1 去掉封口纸，将肉翻扣在盘内即可。

酥肉：将五花肉切片，用料酒、盐、酱油腌制后，裹上淀粉炸至金黄酥脆。 扣肉：五花肉煮至半熟后，涂上酱油、蜂蜜，入油炸至上色，切片后入碗蒸熟。

陕西八大碗是八种蒸碗，也叫关中八大碗有黄焖鸡、大酥肉、粉蒸肉、枣方肉、 带把肘子、风鸡、咸肉、八宝饭。

蒸碗的做法

1、将菜碗放到蒸屉上，蒸15-20分钟即可关火。请点击输入图片描述 7 蒸好后，晾一会，用毛巾垫着，防止烫伤，将碗倒扣到盘子上。

2、蒸碗肉需要准备的食材：猪肉、干豆角、蒜苗、酱油、葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、大料、香叶、盐、糖、香油等。切好的肉块冷水入锅，大火将肉块焯一遍水，捞出焯过水的肉块备用。

3、然后将肉条放入锅中炸，炸至微黄后捞出备用。接着在锅里放少许油，放入八角、花椒炸香。

4、鸡蛋蒸碗是一种常见的早餐食物，特别适合懒惰的早起族。具体做法如下：将鸡蛋打入碗中，加入少量的盐和胡椒粉，然后打匀。蒸20分钟左右即可。此外，还可以增加其他喜欢的食材，比如青菜、肉馅。

5、蒸碗的做法 步骤1 牛肉洗干净切条或者切片都可以，盐，料酒，胡椒粉，生抽，料酒腌制牛肉。另一个碗里加面粉一大勺，淀粉半勺，鸡蛋一个，和面糊筷子能挂起。

6、大勺 鸡蛋 1个 辣椒干 2颗 桂皮 1小块 香叶 2片 辅料 盐 适量 姜 适量 葱段 适量 胡椒粉 适量 花椒粉 适量 啤酒 适量 茴香 适量 八角 适量 步骤 牛肉洗净。姜切成片，葱切成段，放少许清水泡着。

陕西蒸碗怎么做?

姜和大蒜一同切薄片。 香菜洗净切碎。干木耳用清水泡发、再择小朵。水发冬笋切成梳子片。 将淀粉倒入蒸碗中，磕入鸡蛋混合均匀，再将五花肉片放入裹上一层鸡蛋糊、腌制10分钟。

锅中加入适量冷水，把蒸碗放在蒸屉上，大火烧开，水开后转小火蒸25分钟左右。1调酱汁，盐、糖、生抽、香油混合切段的蒜苗调匀。蒸碗蒸好后，将酱汁均匀的撒在蒸碗里，盖上锅盖焖一下即可出锅。

如果是蒸炸丸子、炸排骨、炸鸡块，这类东西的话，就把东西放进碗里，上面盖上葱、姜、花椒这些大料。然后适量的少放些盐水进碗里，是为了调味还有不让蒸出来碗的太干。然后放在锅里蒸大概十分钟左右，让大料的味道渗透。

小酥肉蒸碗 做法： 五花肉切成1cm宽、4cm长的小片。大葱切斜片。姜和大蒜一同切薄片。香菜洗净切碎。干木耳用清水泡发，再择成小朵。水发冬笋切成梳子片。

倒入原焖肉卤汁。将红枣洗净煮烂，去掉枣皮和核，用刀面榻成枣泥，炒锅上火烧热，放油，投入枣泥、白糖炒匀起锅，把枣泥铺放在肉面上，用玻璃纸封口，上笼蒸约1小时取出，去掉封口纸。将肉翻扣在盘中即成。

蒸碗羊肉的家常做法大全***

步骤一：将羊肉片用料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、生粉拌匀腌制15分钟。步骤二：葱姜蒜切末，香菜切碎备用。步骤三：将腌制好的羊肉均匀放入碗中，撒上葱姜蒜末和香菜碎。步骤四：将碗放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。

羊肉切片，用清水把肉里面的血水漂干净。红薯去皮后洗干净，砍成坨坨，然后装进小蒸笼里面。漂好的肉，一定要把水挤干，再放蒸肉粉、孜然、黄酒、花椒、姜米拌匀。

做法：将生山药洗净，切成块，盛入蒸碗内。羊肉去净白膜，洗净，切成块，盛入碗内，加绍酒、姜汁、五香粉、酱油搅拌均匀入味。

制法：羊羔肉带骨剁成小块，用精盐味精、花椒大料油和适量面粉拌匀入味后放在小碗里，上面再放上大葱、鲜姜，然后上笼蒸熟即成。吃时，可撒上香菜，配以干粮馍。

做法将生山药洗净，切成块，盛入蒸碗内。羊肉去净白膜，洗净，切成块，盛入碗内，加绍酒、姜汁、五香粉、酱油搅拌均匀入味。然后一片挨一片地排列整齐放在生山药上，掺入适量鲜汤、味精、葱结和羊肉的汁。

将生山药洗净，切成块，盛入蒸碗内。羊肉去净白膜，洗净，切成块，盛入碗内，加绍酒、姜汁、五香粉、酱油搅拌均匀入味。

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