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咕噜肉是哪里的特色菜

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简述信息一览：

菠萝咕咾肉又称咕噜肉，是广东的一道特色传统名菜，属于粤菜，以菠萝及猪肉煮成。中文名菠萝咕咾肉分类粤菜口味咸甜主要食材菠萝，猪肉制作方法请点击输入图片描述将猪颈肉切成1厘米见方的块。

咕噜肉是广东传统名菜。是华人在海外改良传统名菜【甜酸肉】而来，外国人爱吃，也就把甜酸肉戏称为鬼佬肉，后觉得失礼，取谐音，改鬼佬肉为咕噜肉，因广东口音【咕噜肉】也称【咕老肉】。

（图片来源网络，侵删）

咕咾肉又称咕噜肉，下面就叫“咕噜肉”了，它是广东的一道特色传统名菜，属于粤菜，以甜酸汁及猪肉加以菠萝或者西红柿做成。

咕咾肉又被称为咕噜肉，是东莞的一道特点传统式名菜，属于粤菜馆，以酸甜汁及生猪肉熬成。咕咾肉做为欧美国家人员最了解的中国菜之一，多见于我国之外的中国城的餐饮店。

引言：咕噜肉是一道广东的传统特色名菜，咕噜肉吃起来酸酸甜甜、开胃下饭。咕噜肉是用里脊肉做的，再配上酸甜的菠萝和青椒，咕噜肉要想做起来不油腻，那么在制作的时候需要用到一些小窍门。

（图片来源网络，侵删）

咕_肉是一道广东传统的名菜，它属于粤菜。咕_肉又称咕噜肉，以酸甜汁和猪肉煮成。酸甜可口的味道能促进人的食欲。咕_肉是欧美人士最熟悉的中国菜之一，常见于中国外的唐人街餐厅。

1、菠萝咕咾肉又称咕噜肉，是广东的一道特色传统名菜，属于粤菜，以菠萝及猪肉煮成。中文名菠萝咕咾肉分类粤菜口味咸甜主要食材菠萝，猪肉制作方法将猪颈肉切成1厘米见方的块。

2、菠萝咕噜肉肯定是糖醋味型。咕噜肉，又名古老肉。是一道广东的特色名菜。此菜始于清代，脱胎于糖醋排骨。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。

3、咕咾肉属于粤菜。菠萝咕咾肉是一道广东的传统名菜，属于粤菜系。其口感清新解腻，酸甜的味道能增进食欲，无论下酒还是下饭，都非常美味。

4、菠萝咕噜肉是广东的一道名菜。菠萝咕噜肉也叫做菠萝古老肉，是有名的粤菜，是用新鲜的菠萝以及精肉等食材制作而成的一道美食。制作菠萝咕噜肉的方法比较繁琐，必须经过油炸等工序才能制作正宗的一盘美食。

5、咕噜肉又名古老肉。是一道广东的特色名菜。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨头。

6、菠萝咕_肉又称咕噜肉，是广东的一道特色传统名菜，属于粤菜，以菠萝及猪肉煮成。菠萝咕_肉作为欧美人士最熟悉的中国菜之一，常见于中国以外的唐人街的餐馆。

需要的材料和准备工作做咕噜肉首先要准备猪里脊肉，菠萝，青椒，番茄酱，鸡蛋，生抽，淀粉，葱等食材。里脊肉用清水洗净，然后切成薄片放在碗里，加入生抽盐，料酒搅拌均匀之后腌半个小时。

做法：里脊买回来，洗净，自中间剖开；刀子与桌面呈45度角，斜着切，然后反过来，刀子与桌子垂直，切网格状。

没区别咕噜肉和咕_肉之间没区别，只是方言谐音导致这两种叫法。咕噜肉是用五花肉制作的，咕噜肉需要一些肥肉吃起来才香，用纯瘦肉制作口感就没那么好。咕噜肉是一道经典的粤菜，在广东的各大酒楼或排挡必备这一道菜。

做咕咾肉的过程就是先切后腌，首先放咸味腌，使肉入味，然后加入生粉以封住肉的纤维，使炸时肉汁不会干，然后加鸡蛋使色汁金黄、肉质香松，最后沾上干粉，使炸时较脆。

准备肉块：**将猪里脊肉切成约2厘米见方的块，用刀背轻轻拍打，使肉块变得更加嫩滑。

菠萝咕噜肉是一道广东的一道特色菜，传统使用五花肉制作，因为现代人不喜欢太甜腻的味道，鹏厨就使用了里脊肉代替。

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