猪脚饭设备清单

文章阐述了关于预制菜工厂批发整猪脚饭，以及猪脚饭设备清单的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、求隆江猪脚饭的做法及配料
• 2、猪脚饭做法与配料
• 3、猪脚饭怎么做?
• 4、潮州猪脚饭制作方法和配方
• 5、如何制作猪脚米饭好吃
• 6、猪脚饭做法及配方

求隆***脚饭的做法及配料

猪脚400克，姜8片，酱油2大匙，盐1小匙，糖1小匙，生粉1中匙，辣椒、花椒、八角少许葱段、酒各1大匙。

做法：猪脚洗净，放入沸水中汆烫约10分钟，再捞出冲水待凉，除毛后洗净、沥干，接着放入160℃的油锅中炸至上色后捞出，沥油备用。于作法1的油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出，备用。

隆***脚饭 - 传统做法用火机将买来的猪手全部烧过，用铁丝清洗，切成合适大小如果时间充足就不切整个下，放入沙锅，加如生抽，适量老抽（上色），用个料包装入香料，八角，草果，桂皮，陈皮，香叶。

制作方法：猪脚放入滚水中氽烫，捞起泡入冰水至凉，再放入冷冻库中急速冷冻约1小时，再取出备用 将以上配料熬制的卤汁煮滚，放入猪脚，以中小火卤约1小时即成。可切片沾酱食用，将材料拌匀即为沾酱。

猪脚饭做法与配料

1、猪脚饭的食材和调料：猪脚 蒜 姜 甜醋适量 蚝油大量 老抽少许 八角 白胡椒 米饭 准备材料，猪脚切块，生姜切片，蒜瓣掰干净不用拍碎。在一灶放上砂锅，加入适量水，小火预热。

2、一，肉品处理，猪脚血水需要热水中炒一下，然后去除猪毛，其它肉品参照此方法。

3、准备材料：猪脚切块，生姜切片，蒜瓣掰干净不用拍碎。请点击输入图片描述 在砂锅里，加入适量水，小火预热。另一灶起锅下油，入姜蒜爆香，然后下猪脚，炒至变色。

4、做法 猪脚洗净，放入沸水中氽烫约10分钟，再捞出冲水待凉，除毛后洗净、沥干，接着放入160℃的油锅中炸至上色后捞出，沥油备用。向油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出，备用。

猪脚饭怎么做?

猪脚饭的食材和调料：猪脚 蒜 姜 甜醋适量 蚝油大量 老抽少许 八角 白胡椒 米饭 准备材料，猪脚切块，生姜切片，蒜瓣掰干净不用拍碎。在一灶放上砂锅，加入适量水，小火预热。

将大米洗净并泡水30分钟。 将洗净的猪脚斩成小块，用开水汆烫一下后捞出备用。 在锅中加入少量油，加入姜片和蒜头爆香。 将猪脚块放入锅中煸炒至表面微焦。 加入酱油和水，调入盐，搅拌均匀。

一，肉品处理，猪脚血水需要热水中炒一下，然后去除猪毛，其它肉品参照此方法。

做法 猪脚洗净，放入沸水中氽烫约10分钟，再捞出冲水待凉，除毛后洗净、沥干，接着放入160℃的油锅中炸至上色后捞出，沥油备用。向油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出，备用。

猪脚饭的做法如下：工具/材料：猪脚、油、生姜、八角、小葱、生抽、老抽、红腐乳、米饭、冰糖、炒锅、高压锅、盘子。猪脚用清水泡4小时后洗净沥干水分，冷水下锅，加入葱和一半的姜片焯水后捞起。

潮州猪脚饭制作方法和配方

姜5片，生抽2大匙，老抽1大匙，盐1小题，冰糖200克，干辣椒2根、花椒、八角、桂皮、草果少许，葱段适量，料酒1大匙，食用油适量 第1步：猪蹄先让店家斩块，回来后洗净，葱切段、姜切片。

猪脚洗净，放入沸水中汆烫约10分钟，再捞出冲水待凉，除毛后洗净、沥干，接着放入160℃的油锅中炸至上色后捞出，沥油备用。于作法1的油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出，备用。

一，肉品处理，猪脚血水需要热水中炒一下，然后去除猪毛，其它肉品参照此方法。

猪脚用清水泡4小时后洗净沥干水分，冷水下锅，加入葱和一半的姜片焯水后捞起。红腐乳压碎后和生抽，老抽一起搅拌均匀。锅内倒入10克油，下入葱、姜、八角爆出香味。

如何制作猪脚米饭好吃

1、姜拍破葱切段备用。把猪脚用刀切成合适大小；准备好卤料包。

2、需要提前准备好的材料包括：猪脚 1000克、油 10克、生姜 10克、八角 3个、小葱 10克、生抽 4汤匙、老抽 2汤匙、红腐乳 2块、米饭 少许、冰糖 15克。第一步把准备好的猪脚浸泡4小时。

3、米饭 400克 姜片 少许 酱油 30克 糖 适量 花椒 适量 八角 适量 生粉 适量 准备材料：猪脚切块，生姜切片，蒜瓣掰干净不用拍碎。请点击输入图片描述 在砂锅里，加入适量水，小火预热。

4、猪脚饭的做法如下：工具/材料：猪脚、油、生姜、八角、小葱、生抽、老抽、红腐乳、米饭、冰糖、炒锅、高压锅、盘子。猪脚用清水泡4小时后洗净沥干水分，冷水下锅，加入葱和一半的姜片焯水后捞起。

5、做法：将猪脚放入到清水中清洗干净后，再用清水浸泡约2个小时。锅内加入适量的清水，将准备好的猪蹄和姜、葱放入到锅内大火煮开。煮好的猪蹄取出后沥干水分备用。碗中加入适量的红腐乳以及生抽、老抽搅拌均匀。

6、猪脚400克，姜8片，酱油2大匙，盐1小匙，糖1小匙，生粉1中匙，辣椒、花椒、八角少许葱段、酒各1大匙。

猪脚饭做法及配方

1、猪脚饭做法及配方如下：主料：油粘米200克、猪前蹄500克。辅料：老抽、生抽、料酒、盐适量、八角、香叶、葱、姜适量、冰糖20克。油粘米淘洗好，浸泡一小时左右。把米放入电饭锅中，加入矿泉水。

2、猪脚饭的做法如下：工具/材料：猪脚、油、生姜、八角、小葱、生抽、老抽、红腐乳、米饭、冰糖、炒锅、高压锅、盘子。猪脚用清水泡4小时后洗净沥干水分，冷水下锅，加入葱和一半的姜片焯水后捞起。

3、将大米洗净并泡水30分钟。 将洗净的猪脚斩成小块，用开水汆烫一下后捞出备用。 在锅中加入少量油，加入姜片和蒜头爆香。 将猪脚块放入锅中煸炒至表面微焦。 加入酱油和水，调入盐，搅拌均匀。

4、猪脚饭的食材和调料：猪脚 蒜 姜 甜醋适量 蚝油大量 老抽少许 八角 白胡椒 米饭 准备材料，猪脚切块，生姜切片，蒜瓣掰干净不用拍碎。在一灶放上砂锅，加入适量水，小火预热。

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